視點！論道春城做大藥膳文章，首屆中國（昆明）國際藥膳產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會高峰論壇圓滿落幕

藥膳高峰論壇

具有生物多樣性特征的云南，中藥材種類之多居全國首位，民族民間中醫(yī)藥多元發(fā)展，先天優(yōu)勢明顯的云南具備在藥食同源和藥膳產(chǎn)業(yè)上“作大文章”的條件。8月7日，首屆中國（昆明）國際藥膳產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會——高峰論壇在昆明圓滿落幕。

論壇以“藥食同源，與食俱進，健康未來”為主題，充分利用云南生物多樣性資源，中藥材種植基地，多民族文化特色，民族民間中醫(yī)藥傳承等優(yōu)勢，助推中國藥膳產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，形成大健康產(chǎn)業(yè)的又一亮點，助力健康中國的建設。

(相關(guān)資料圖)

為期兩天的會議議程，來自全國的專家學者們圍繞藥膳的傳承發(fā)揚，針對藥膳產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)加工、品牌運營、服務標準制定等環(huán)節(jié)，進行了專業(yè)解讀和案例分享。

據(jù)大會組委會介紹，高峰論壇整合國內(nèi)、國際優(yōu)勢資源，邀請相關(guān)部門以及全國各地藥膳研究、科研、教學及國際相關(guān)機構(gòu)等頂級專家學者、康養(yǎng)企業(yè)、開發(fā)經(jīng)營企業(yè)等相關(guān)領(lǐng)域行業(yè)“大咖”參會。

論壇會議現(xiàn)場

論壇會議現(xiàn)場，專家、學者、業(yè)界資深人士、實力企業(yè)們從多角度，多方位出發(fā)，以主題演講、圓桌討論、交流座談、展臺參展、藥膳基地學習等多種形式，以藥膳這一優(yōu)秀傳統(tǒng)文化為切入點，搭建藥膳學術(shù)交流平臺，促進企業(yè)交流和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，目的是讓藥膳食養(yǎng)的理論與實踐得到彰顯，讓云南資源優(yōu)勢得以充分發(fā)揮，讓云南藥膳立足本土，輻射周邊，有更好更快的發(fā)展。

圓桌討論

來自全國相關(guān)領(lǐng)域的專家學者，在圓桌討論中就藥膳產(chǎn)品的傳承與創(chuàng)新展開積極討論，發(fā)表了針對藥膳產(chǎn)業(yè)具有代表性的意見和創(chuàng)新性建議，為藥膳產(chǎn)業(yè)的發(fā)展建言獻策。

與此同時，分會場展開了藥膳在營養(yǎng)與治未病科室中的應用、傳統(tǒng)膳食在不同人群中的應用及反饋、藥膳古籍發(fā)掘和文獻整理、藥膳研究領(lǐng)域人才培養(yǎng)、傳統(tǒng)中醫(yī)藥劑型的開發(fā)、丸散膏丹等方面的應用、經(jīng)典藥膳現(xiàn)代研究、云南民族特色藥膳制作等相關(guān)專業(yè)講座，各地專家分享了自己在藥膳研究和藥膳產(chǎn)業(yè)方面的成果，為藥膳的傳承與發(fā)展提供了寶貴經(jīng)驗。

云南網(wǎng)記者秦黛玥實習生馬璞 攝影報道

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