世界看熱訊：【云發(fā)布】普洱咖啡是一杯什么樣的咖啡？

云南網(wǎng)訊（記者楊苑）普洱咖啡產(chǎn)業(yè)是普洱市與普洱茶產(chǎn)業(yè)并重，最具潛力、最有前途的產(chǎn)業(yè)。7月22日，記者從“云南這十年”系列新聞發(fā)布會·普洱專場發(fā)布會上獲悉，2021-2022采摘季，普洱全市咖啡種植面積68萬畝，產(chǎn)量5.4萬噸，綜合產(chǎn)值39億元，惠及咖農(nóng)25萬余人，咖農(nóng)人均增收3836元。

會上介紹，目前，普洱市著力建設“一基地四中心”，把普洱建設成為“世界優(yōu)質咖啡種植基地和全國重要的咖啡精深加工中心、咖啡技術創(chuàng)新中心、國際咖啡交易中心、咖啡研學培訓和文化交流中心”，推動普洱咖啡走向全國、走向世界。

會上用五個“一杯”介紹了普洱咖啡產(chǎn)業(yè)。

【資料圖】

一杯從基地種植開始的咖啡

普洱咖啡是在最適宜的緯度和海拔帶種植的高山小?？Х龋羞h山森林的味道，沐浴著北回歸線的和煦陽光，集高山河谷之精華，以“濃而不苦、香而不烈、略帶果酸”的獨特風味，被贊譽為全球“質量最好的咖啡”之一，吸引了雀巢、星巴克、瑞幸、三頓半等國內(nèi)外一流咖啡企業(yè)前來采購。普洱將繼續(xù)實施推廣良種繁育、標準化種植、規(guī)范化采摘和鮮果集中精細化處理等措施，重點建設2萬畝標準化精品咖啡種植示范園，改造提升30萬畝中低產(chǎn)咖啡園，努力使普洱咖啡精品率達30%以上。

一杯精心加工的咖啡

普洱市高度重視做優(yōu)做精咖啡產(chǎn)業(yè)，支持愛伲、北歸、漫崖、艾哲等本土咖啡企業(yè)通過技術革新和擴大生產(chǎn)線開展精深加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，打造自己的咖啡品牌，培育了11家規(guī)模以上咖啡企業(yè)。同時，進一步擴大招商引資力度，加強與國內(nèi)一流咖啡企業(yè)合作，促成瑞幸、Manner等國內(nèi)精品咖啡企業(yè)在連鎖門店持續(xù)推出普洱咖啡，引入隅田川、駝商、農(nóng)墾等企業(yè)到普洱建設咖啡精深加工生產(chǎn)線，力爭用3年時間，將普洱咖啡精深加工率提升到80%以上。

一杯融入科技創(chuàng)新的咖啡

普洱將依托落戶普洱的國家咖啡檢測重點實驗室和正在籌建的咖啡質量基礎與技術服務國家市場監(jiān)管技術創(chuàng)新中心，統(tǒng)籌院校、科研和企業(yè)力量，建立規(guī)范的行業(yè)標準體系，開展技術培訓、產(chǎn)品研發(fā)、質量檢測等多方面研究和服務，為咖企咖農(nóng)提供技術支持和優(yōu)質服務。

一杯聯(lián)動世界的咖啡

云南國際咖啡交易中心于2014年落戶普洱，目前，已成功舉辦了十屆云南省咖啡生豆大賽，七屆“中國普洱咖啡杯”世界虹吸壺大賽中國區(qū)比賽，兩屆普洱國際精品咖啡博覽會，正積極協(xié)調(diào)商務部流通產(chǎn)業(yè)促進中心把“中國普洱國際精品咖啡博覽會”舉辦地點永久落戶普洱，并以此為媒介，深化普洱與世界各地咖啡產(chǎn)區(qū)、咖啡企業(yè)之間的交流合作。

一杯可以深度體驗的咖啡

走進普洱，咖啡是繞不開的話題，小凹子、愛伲、漫崖等咖啡莊園成為網(wǎng)紅打卡地，《普洱咖啡》雜志備受業(yè)界人士好評。每年11月份到次年3月的咖啡采摘季，全國各地甚至世界各地的咖啡愛好者、咖啡創(chuàng)業(yè)者，紛紛到普洱研學培訓，研討咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展，學習交流咖啡文化。普洱將打造一批集休閑、體驗、培訓、觀光為一體的高品質咖啡莊園和研學培訓中心、體驗中心，推進普洱咖啡會客廳建設，打造一批以咖啡為主題的精品旅游線路，讓普洱成為咖啡愛好者的福地。

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