環(huán)球時訊：云南：培養(yǎng)茶人才 振興茶產業(yè)

7月5日，云南省第十九屆職工職業(yè)技能大賽茶葉加工工競賽和第三屆全國評茶員職業(yè)技能競賽云南預選賽暨云南省第三屆“臨滄杯”評茶員職業(yè)技能競賽在臨滄市落下帷幕。來自全省各地的282名從事茶葉生產、加工、流通、教學科研等從業(yè)人員參加了競賽。

【資料圖】

比賽從卷面筆試到實操考核，全面展現出云南茶人的精湛技藝。賽事負責人表示，此次比賽就是為了促進云茶加工隊伍建設，提升云茶產業(yè)精深加工水平。云茶產業(yè)“十四五”規(guī)劃中也明確，要加大科技人才培養(yǎng)力度，助力云茶產業(yè)發(fā)展。

參加工作才幾年的馬奔一舉拿下本次比賽的一等獎，賽后他和記者分享自己的心得。“我是一名茶葉銷售人員，但我覺得還要具備更多的專業(yè)知識，包括茶葉加工工藝，才能把云南的好茶推介給更多的消費者?！瘪R奔說。

比賽現場

在比賽現場記者看到，評茶員競賽分為紅茶單項賽、綠茶單項賽和全能賽（共六大茶類）。每個參賽選手不僅需要有拿手絕活，還需要有全面的專業(yè)知識。符合條件的全能賽總分前3名、單項賽前3名選手將獲得國家總決賽資格，代表我省參加第三屆全國評茶員職業(yè)技能競。

為保證比賽的競技水平，本次大賽邀請了中華全國供銷合作社行業(yè)職業(yè)能力建設專家?guī)鞂＜?、國家職業(yè)競賽裁判長等國內知名專家、教授、專業(yè)人士作技術指導；聘請了手工茶制作技藝代表性非遺傳承人、全國茶葉加工工大賽裁判、教育部茶學專業(yè)標準研制專家、第二屆全國茶葉加工職業(yè)技能競賽總決賽冠軍等業(yè)內專家為理論知識考試命題。中華全國供銷合作總社職業(yè)技能鑒定指導中心派出督導員對競賽進行督導。

比賽現場

賽后，不少選手表示，一直以來，覺得自己只要炒得一手好茶就能走遍天下。參賽后發(fā)現，理論知識同樣重要，只有在國家標準下不斷精進，才能將云茶做得有規(guī)范有質量。

比賽總裁判長李敏表示，評茶員和茶葉加工工在整個茶產業(yè)鏈中起到舉足輕重的作用，一名優(yōu)秀的選手未來的發(fā)展方向是具備一定的寬廣知識，向多元化、專業(yè)化、技能化發(fā)展，茶行業(yè)需要學術型、技能型和復合型人才。人才培養(yǎng)培訓課程設置體系從實用性，職業(yè)性出發(fā)，注重整個產業(yè)鏈崗位需求，這才是行業(yè)的福祉。云南擁有較好的茶樹資源，有產茶縣100多個，茶企1萬多家，700多萬人靠茶為生，茶行業(yè)的人才隊伍高低不一，整體技能偏弱，不同程度制約著云茶高質量發(fā)展。茶葉加工工和評茶員是推動茶產業(yè)、茶經濟、茶文化發(fā)展的重要力量。

高素質茶產業(yè)人才及高水準茶科技是云茶產業(yè)高質量發(fā)展和鄉(xiāng)村振興的有力支撐，也是我省茶產業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要支撐。

比賽現場

本次大賽主辦地臨滄市緊緊圍繞打造世界一流茶葉產業(yè)，以建設成為世界聞名“紅茶之都·天下茶倉”和“天下茶尊”為戰(zhàn)略目標，以綠色發(fā)展和數字化轉型為主線。為大力發(fā)展茶產業(yè)，人才隊伍建設也成為臨滄市厚實產業(yè)基礎的重要舉措。特別是在生產加工環(huán)節(jié)，臨滄市擁有茶葉初制所（廠）3433個，SC認證茶葉加工企業(yè)315戶。六大茶類除黃茶外，綠茶、紅茶、黑茶、青茶、白茶在臨滄市都有加工。龐大而專業(yè)的云茶人才隊伍為臨滄市茶產業(yè)發(fā)展保駕護航。

比賽現場

云茶產業(yè)“十四五”規(guī)劃中明確，我省要著力培育行業(yè)領軍人才，構建一支強有力的產、學、研、市場、文化全覆蓋的云茶產業(yè)專業(yè)人才隊伍。支持引導國家茶葉產業(yè)技術體系、省級現代農業(yè)茶葉產業(yè)技術體系建設，發(fā)揮在科技攻關、技能培訓、示范推廣的優(yōu)勢，建設覆蓋全產業(yè)鏈、全產區(qū)的科技服務支撐體系。打造“世界普洱茶鑒評與評估中心”，建立“數字云茶”產業(yè)綜合平臺。強化普洱茶基礎和關鍵技術研究，積極開發(fā)推廣新工藝、新產品。

未來，臨滄市也將加快推進臨滄市茶葉研究院、中國紅茶研究院暨中國茶葉科技館建設。加強與中國農科院茶葉研究院等科研院校合作，強化院士專家站建設，推進產業(yè)科技創(chuàng)新和成果轉化應用，提升茶葉全產業(yè)鏈科技創(chuàng)新水平，打造茶葉產業(yè)科技競爭力。

云南網記者王淑娟李承韓

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