【云視角】云嶺深山觀云海、品名茶

古老族群，萬千生靈

東方樹葉，上古神木

孕育，誕生于此

這里是云之彼端

這里是國之南境

這里就是云南

云茶香飄，芬芳世界。趙家琦攝鮑子仟設(shè)計

構(gòu)成云南的

高山、河谷、雨林之間

有村落的地方就有火塘

有歌聲的地方就有美食

有人的地方就有茶葉

在景邁茶山，這里的各族群眾世世代代以茶為生。趙家琦攝

大益、瀾滄古茶、中茶

陳升號、勐庫、高黎貢山

下關(guān)沱茶、六大茶山、八角亭

……

2021云南“10大名茶”暢銷全國

2021年云南“十大名茶”受熱捧趙家琦攝

易武、南糯、賀開

勐宋、景邁、布朗

茶山之名世人皆知

……

布朗茶山一隅趙家琦攝

這里的茶山至少兩百余座

這里是世界茶樹的起源地

以及最早的茶文化發(fā)祥地之一

易武茶山資料圖

生長于此的茶樹

用漫長的演化歷史

告訴了世人一個簡單的道理

萬物之生、源自和諧

千年的東方樹葉之下

是茶樹生物群落

是世居于此的民族

以及源遠(yuǎn)流長的故事

正在茶樹下忙碌的茶農(nóng)趙家琦攝

蜀漢時期

諸葛亮“和撫”平定南中“教夷種茶”

唐宋元明

云茶在茶馬古道上嗒嗒作響

“茶馬互市”商貿(mào)繁榮

明末清初

云嶺大地“士庶所用，皆普茶也?！?/p>

這片來自云南的“東方樹葉”

促成了茶馬古道

交通線與商業(yè)集市的形成

遠(yuǎn)銷域外的“云茶”品牌

至今備受熱捧

新摘下的茶葉趙家琦攝

據(jù)統(tǒng)計

2021年云南

茶葉面積、產(chǎn)量均居全國第一

有機認(rèn)證茶園面積

產(chǎn)品認(rèn)證數(shù)量均居全國第一

古茶樹數(shù)量居世界前列

（↓橫屏觀看↓）

布朗山萬畝生態(tài)茶基地趙家琦攝

“云茶”馳名海內(nèi)外

不僅是云南生物多樣性的集中體現(xiàn)

也彰顯了

云南人“詩和遠(yuǎn)方”的生活方式

如今更是云南打造

高原特色農(nóng)業(yè)的重要引擎

人間草木，綠水青山

“茶”字拆開

便是一人一草一木

人在草木間方顯茗香氤氳

“茶樹下面會長些特殊的草株，牛和馬會來啃食補充一些身體需要的元素；寄生在茶樹上的這些是‘螃蟹腳’，有很好的藥用價值……”普洱市瀾滄拉祜自治縣芒景古茶農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人南康正帶領(lǐng)著記者走在瀾滄縣景邁山古茶樹林中。

正在林間覓食的松鼠趙家琦攝

當(dāng)?shù)鼐用裾跒椴铇渲Ω伞跋丛琛壁w家琦攝

生長在古茶樹上“螃蟹腳”趙家琦攝

穿行在5月初夏的景邁山草木之間，牛鈴和鳥鳴在古茶樹林中回響，古老的枝丫上長出了新芽。南康是當(dāng)?shù)厝?，更是茶山的守護者。他所說的，是景邁山世居村民的傳統(tǒng)文化，也是云南各族群眾對自然的敬畏，更是如云南山川河流般流淌在骨子里的信仰。

帶著雨滴的新葉趙家琦攝

云南自北向南呈階梯狀逐級下降

從雪山到河谷

橫斷山脈間夾藏了

長江、珠江、瀾滄江、怒江等水系

大大小小的茶山茶園也氤氳之中

牛鈴和鳥鳴在古茶樹林中回響趙家琦攝

普洱邦崴1000年的過渡型茶王樹，鎮(zhèn)沅千家寨超2500年的野生茶王樹，鳳慶香竹箐的大茶樹等，這些“年邁”的茶樹像一顆顆珍珠散落在云嶺大地。野生型、過渡型（或稱中間型）、栽培型古茶樹的存在完整地記錄了茶樹的進化史。星羅棋布的茶樹群也形成了古茶生物群落，各色植物、生物相互作用，共同構(gòu)成了一個生物多樣性系統(tǒng)。

（↓橫屏觀看↓）

云霧間的茶山里散落著許多古茶樹趙家琦攝

在大益集團勐海茶廠我們看到，目前已建成涵蓋云南省境內(nèi)所有茶葉品種（31個種、2個變種）不同季節(jié)、不同年份總共3898個樣品資源庫。綠水青山造就了云南豐富多樣的茶資源，得天獨厚的環(huán)境使云茶廣受世界熱捧，品牌價值全國前列。

摘下“金葉子”

鼓起錢袋子

2021年云南省茶園面積發(fā)展到740萬畝

產(chǎn)量49萬噸

全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破千億元大關(guān)

瀾滄景邁山正在曬茶的農(nóng)婦趙家琦攝

2021年茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值1071.10億元

同比增6.69%

“10大名茶”企業(yè)繳納稅收

占總額的60%以上

勐海賀開茶園里采茶歸來的茶農(nóng)趙家琦攝

從保山昌寧光山茶園到

西雙版納勐海南糯山

茶農(nóng)來自茶產(chǎn)業(yè)的收入增長20.6%

綠春縣大水溝鄉(xiāng)茶園采茶忙資料圖

小小一片茶葉

為云南的精準(zhǔn)脫貧

實實在在作出了重大貢獻

自茶馬古道以來

茶再一次成為了

云南農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的重要支撐

南澗茶園間采茶忙資料圖

茶是人間草木

茶是綠水青山

茶是金山銀山

新舊相擁，握手言和

在西雙版納傣族自治州勐?？h南糯山村委會半坡老寨茶園新村，茶園里夏威夷果、桃子、茶樹相互掩映，剛剛采茶回來的茶農(nóng)熱情地為客人們斟上一杯傳統(tǒng)竹茶。在當(dāng)?shù)赝菩械牟鑸@“稀植留養(yǎng)”模式的勐海巴河茗典茶業(yè)合作社副理事長李永文告訴我們：“合作社秉承綠色生態(tài)有機發(fā)展理念，已輻射帶動周邊4000多畝茶園，提高了茶葉品質(zhì)?！?/p>

當(dāng)?shù)刂癫璨杵髭w家琦攝

打破傳統(tǒng)提高經(jīng)濟價值的同時

也給云茶帶來了更多的新意

精美的傳統(tǒng)茶器趙家琦攝

乘中老鐵路自昆明向西雙版納進發(fā)，高鐵駛過之處皆可見現(xiàn)代茶園。再經(jīng)景打高速來到勐海茶廠大益茶庭體驗中心，在參觀傳統(tǒng)茶器之前，眼眶里裝滿的還有冰滴球、茶粉機等一系列現(xiàn)代化茶飲設(shè)備。

吧臺上的“新”茶器趙家琦攝

吧臺上的“新”茶器趙家琦攝

時間回到20世紀(jì)50年代，現(xiàn)代工業(yè)模式進入云茶工藝的賽道，復(fù)墾老茶園，發(fā)展新茶園。如果說對于從零開始的地區(qū)是茶產(chǎn)業(yè)的復(fù)制和增產(chǎn)，那對于擁有千年茶文化的云南而言，既需要增產(chǎn)和利潤，也要面對傳統(tǒng)資源和文化遺產(chǎn)的繼承。

得天獨厚的氣候環(huán)境造就了云茶趙家琦攝

在秉承敬畏自然的

傳統(tǒng)云茶生產(chǎn)衣缽中

云南摸索出了

一條自己的綠色發(fā)展道路

新鮮的茶葉正在晾曬趙家琦攝

在勐海七彩云南茶園，生態(tài)種養(yǎng)的紫鵑依水而現(xiàn)；在思茅龍生茶園，“坡地改臺地”種養(yǎng)模式下，蟲鳴鳥叫是茶園的伴奏；在云南中茶茶業(yè)，6種中茶普洱茶“昆明干倉核心航天菌株”搭乘神舟十二號返回，賦能茶飲研發(fā)……

布朗族鄉(xiāng)班章村委會區(qū)域一片紫鵑茶依水而現(xiàn)趙家琦攝

茶中有林

茶在林中

遠(yuǎn)看青山綠水

近看心曠神怡

拍下茶葉的近景趙家琦攝

經(jīng)過70多年建設(shè)發(fā)展

茶葉在云南實現(xiàn)了

傳統(tǒng)與創(chuàng)新的握手言和

一躍成為千億綠色產(chǎn)業(yè)

茶葉分揀加工趙家琦攝

制作茶磚趙家琦攝

在勐海炎熱的夏日里

端上一杯冰滴普洱

云茶獨特的高原香氣、風(fēng)味依舊

且多了幾分清冽、涼爽

以及新意

清爽的冰滴普洱茶充滿“新”意趙家琦攝

清爽的冰滴普洱茶充滿“新”意趙家琦攝

茶之于云南

曾經(jīng)是傳承和文化

如今是發(fā)展和創(chuàng)新

云茶的故事未完待續(xù)

……

云南網(wǎng)記者 趙家琦

部分資料來源云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳 云南省茶葉流通協(xié)會

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