縣市場監(jiān)管局開展2022年春季學(xué)校幼兒園食品安全專項(xiàng)檢查

為進(jìn)一步貫徹落實(shí)“守底線、查隱患、保安全”食品安全專項(xiàng)行動，統(tǒng)籌做好學(xué)校食品安全工作，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控學(xué)校、幼兒園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保廣大師生飲食安全。近期，縣市場監(jiān)管局城北市場監(jiān)督管理所開展了2022年春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查，對轄區(qū)內(nèi)的十一所校園幼兒園食堂進(jìn)行食品安全專項(xiàng)檢查。

此次專項(xiàng)檢查工作，縣市場監(jiān)管局城北市場監(jiān)督管理所立足職能，以“守底線，查隱患，保安全”專項(xiàng)行動為抓手，強(qiáng)化安全隱患的排查和問題整改，對轄區(qū)十一所學(xué)校幼兒園的食堂開展了全面檢查。城北市場監(jiān)督管理所針對學(xué)校幼兒園食堂的食品安全管理、食堂衛(wèi)生環(huán)境，健康管理及培訓(xùn)、清洗消毒、食品加工制作管理、食品儲存、留樣及三防設(shè)施等情況一一進(jìn)行了全面排查，并就食堂的食品安全提出了嚴(yán)格要求，對存在的問題，檢查人員要求立即整改，及時(shí)消除安全隱患。

通過此次檢查，強(qiáng)化提高了轄區(qū)學(xué)校幼兒園負(fù)責(zé)人、食堂從業(yè)人員的食品安全意識和責(zé)任意識，有效促進(jìn)了校園食品安全管理水平的提升。進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化學(xué)校食品安全管理，加強(qiáng)自查自糾，時(shí)刻把校園食品安全記在心頭、抓在手中、落實(shí)在行動，營造一個(gè)安全、衛(wèi)生、放心的飲食就餐環(huán)境，切實(shí)保障廣大師生“舌尖上的安全”。

焦科海（縣市場監(jiān)管局城北市場監(jiān)督管理所 副所長）：

春季，由于氣候多變，是傳染病和食品安全高發(fā)的季節(jié)，需加大校園食品安全檢查，我所轄區(qū)共有十一所學(xué)校食堂，涉及師生三千余名，我所結(jié)合陜西省市場監(jiān)督管理局和西安市市場監(jiān)督管理局下發(fā)的2022年度“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動，對轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂進(jìn)行全面檢查，對發(fā)現(xiàn)食品安全隱患的三家學(xué)校責(zé)令整改，同時(shí)要求各學(xué)校食堂做到以下三方面：首先，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，采購的食品原料需符合食品安全要求，不采購出芽、霉變等感官性狀異常的食品原料，建立健全進(jìn)貨查驗(yàn)制度；其次，加強(qiáng)從業(yè)人員和食品安全管理員的食品安全培訓(xùn)，強(qiáng)化食品安全意識，嚴(yán)格按照食品安全制度加工食品，做到燒熟煮透，拒絕高鹽、高糖、高脂肪食材進(jìn)入校園；最后，落實(shí)校園食品安全校長（園長）責(zé)任制，從嚴(yán)、從細(xì)管控好校園食品安全。

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記者：齊 琳 張小明

編輯：韓 星

監(jiān)制：郭波濤

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關(guān)鍵詞： 食品安全 城北市場 從業(yè)人員