縣市場監(jiān)管局開展2022年春季學校幼兒園食品安全專項檢查

為進一步貫徹落實“守底線、查隱患、保安全”食品安全專項行動，統(tǒng)籌做好學校食品安全工作，嚴防嚴管嚴控學校、幼兒園食品安全風險，確保廣大師生飲食安全。近期，縣市場監(jiān)管局城北市場監(jiān)督管理所開展了2022年春季學校食品安全專項檢查，對轄區(qū)內(nèi)的十一所校園幼兒園食堂進行食品安全專項檢查。

此次專項檢查工作，縣市場監(jiān)管局城北市場監(jiān)督管理所立足職能，以“守底線，查隱患，保安全”專項行動為抓手，強化安全隱患的排查和問題整改，對轄區(qū)十一所學校幼兒園的食堂開展了全面檢查。城北市場監(jiān)督管理所針對學校幼兒園食堂的食品安全管理、食堂衛(wèi)生環(huán)境，健康管理及培訓、清洗消毒、食品加工制作管理、食品儲存、留樣及三防設(shè)施等情況一一進行了全面排查，并就食堂的食品安全提出了嚴格要求，對存在的問題，檢查人員要求立即整改，及時消除安全隱患。

通過此次檢查，強化提高了轄區(qū)學校幼兒園負責人、食堂從業(yè)人員的食品安全意識和責任意識，有效促進了校園食品安全管理水平的提升。進一步落實學校食品安全主體責任，強化學校食品安全管理，加強自查自糾，時刻把校園食品安全記在心頭、抓在手中、落實在行動，營造一個安全、衛(wèi)生、放心的飲食就餐環(huán)境，切實保障廣大師生“舌尖上的安全”。

焦科海（縣市場監(jiān)管局城北市場監(jiān)督管理所 副所長）：

春季，由于氣候多變，是傳染病和食品安全高發(fā)的季節(jié)，需加大校園食品安全檢查，我所轄區(qū)共有十一所學校食堂，涉及師生三千余名，我所結(jié)合陜西省市場監(jiān)督管理局和西安市市場監(jiān)督管理局下發(fā)的2022年度“守底線、查隱患、保安全”專項行動，對轄區(qū)內(nèi)的學校食堂進行全面檢查，對發(fā)現(xiàn)食品安全隱患的三家學校責令整改，同時要求各學校食堂做到以下三方面：首先，嚴把質(zhì)量關(guān)，采購的食品原料需符合食品安全要求，不采購出芽、霉變等感官性狀異常的食品原料，建立健全進貨查驗制度；其次，加強從業(yè)人員和食品安全管理員的食品安全培訓，強化食品安全意識，嚴格按照食品安全制度加工食品，做到燒熟煮透，拒絕高鹽、高糖、高脂肪食材進入校園；最后，落實校園食品安全校長（園長）責任制，從嚴、從細管控好校園食品安全。

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記者：齊 琳 張小明

編輯：韓 星

監(jiān)制：郭波濤

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