豫論場丨“老壇酸菜”翻車，消費者不是旁觀者

□趙志疆

央視3·15晚會曝光“老壇酸菜”后，西安兩律師向“康師傅”發(fā)起維權(quán)行動：一人將“康師傅”起訴至西安市未央?yún)^(qū)法院，索賠1萬元，法院已立案；一人向“康師傅”索賠1000元，雙方仍在協(xié)商中。

“老壇酸菜”翻車后，消費者人心惶惶，方便面行業(yè)也遭遇了巨大的信任危機。白象則因“一句話，沒合作，放心吃，身正不怕影子斜”爆紅網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)品賣到全網(wǎng)脫銷。白象的逆襲再次說明一個道理：在消費者的心目中，金杯銀杯不如口碑，質(zhì)量才是決定銷量的硬道理。

在“老壇酸菜”事件中，消費者顯然是最大的受害者，而在相關(guān)企業(yè)的善后工作中，消費者又往往是最容易被忽略的人群。湖南插旗菜業(yè)被曝光后，康師傅表示立即終止其供應商資格，取消一切合作，后續(xù)將在有關(guān)部門指導與監(jiān)督下開展積極整改。如果說這種企業(yè)表態(tài)是“著眼未來”，消費者顯然更愿意“專注現(xiàn)在”——那些還沒有吃完的“老壇酸菜”面，到底應該怎么辦？

從這種角度來看，兩位律師發(fā)起的維權(quán)行動，也就具有了一種公益色彩。恰如其中一位律師所言，起訴的意義不在于案件是否能勝訴，能賠付多少錢，而是希望大家在遇到食品安全問題時，勇敢地站出來，用法律的武器維護自身權(quán)益，讓企業(yè)，特別是食品企業(yè)敬畏法律。在食品安全這件天大的事情上，消費者不是旁觀者，發(fā)起維權(quán)行動不僅是捍衛(wèi)自己的合法權(quán)益，更是參與公共議題、維護公共利益的直接體現(xiàn)。

無論維權(quán)行動最終結(jié)果如何，這對于食品加工企業(yè)都是一種有力的震懾——坑騙消費者，后果很嚴重。實際上，通過消費者維權(quán)，也能夠督促企業(yè)全程溯源，通過層層責任追究，將食品安全衛(wèi)生落實在每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)。作為消費者，首選的維權(quán)對象自然是生產(chǎn)銷售企業(yè)，生產(chǎn)銷售企業(yè)則可以據(jù)此追究供應商的責任。而加大源頭企業(yè)的違規(guī)操作成本，正是凈化市場空間的重要途徑。

打著“老壇酸菜”的旗號，做著“老坑酸菜”的買賣，相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)不僅“坑”了消費者，而且“坑”了一個行業(yè)。相比起惡劣的生產(chǎn)加工環(huán)境，更令人無法接受的是生產(chǎn)企業(yè)的“雙標”——標準化腌制池腌出來的酸菜用于出口，收購來的“土坑酸菜”用于內(nèi)銷。提及原因，插旗菜業(yè)負責人輕描淡寫地表示，“國內(nèi)的產(chǎn)品,你到了消費者手里面，里面有一點樹葉，有一點纖維，頂多罰你一千（元）兩千（元），這個如果到國外去了，至少是罰十萬（元）?！?由此不難看出，只有讓不良生產(chǎn)企業(yè)感受到切膚之痛，才能倒逼他們懂得遵守法律法規(guī)、尊重消費者權(quán)益。

“老坑酸菜”被曝光之后，湖南岳陽連夜成立聯(lián)合執(zhí)法組，對所有產(chǎn)品全部就地封存，對企業(yè)的相關(guān)人員予以控制，對外銷產(chǎn)品立即啟動追溯召回措施，并全面停止農(nóng)戶土坑腌制行為。緊接著，當?shù)貑訂栘煶绦?，?shù)名公職人員因監(jiān)管不嚴、履職不力等問題被問責。在依法查處生產(chǎn)企業(yè)的同時，有必要傾聽來自消費者的民事賠償訴求。每一個消費者都是食品安全事故中的受害者，保障消費者依法維權(quán)的權(quán)利，就是保持對不良生產(chǎn)企業(yè)的懲戒力與震懾力。

總策劃：董林 劉雅鳴

總統(tǒng)籌：張學文

執(zhí)行：李兵 夏遠望 薛世君

編輯：胡田歌

制圖：孫倩

關(guān)鍵詞： 生產(chǎn)企業(yè) 食品安全 了消費者