哪些水果好賣一目了然 數字化讓商戶減少損耗

在位于鞍山二路的每日城運農貿市場，商戶李先生每天收攤后他都會跑到市場監(jiān)控室去看看大屏幕，市場上今天進了多少客，賣了多少水果，哪些水果好賣一目了然，給第二天進貨做參考。在這里賣了20年水果的李先生說，大數據讓他有了新“武器”，減少了損耗，提升了品質，最終受益的還是顧客。今年5月份開始升級改造的每日城運農貿市場，通過“數據駕駛艙”、智能電子秤等智能化手段的升級改造，讓商戶、顧客都享受到了方便實惠，也讓市場在日常管理和疫情防控方面有了有力抓手。

說起菜市場，人們腦海里出現的總是充滿煙火氣的畫面，但11月3日上午記者在每日城運農貿市場看到，整齊有序的攤位設置不僅沒有一般農貿市場的嘈雜和臟亂，還用上了非常高大上的大數據分析。在市場的“數據駕駛艙”內記者看到，這間不算太大的房間里一塊顯示屏占據了幾乎整面墻的空間，數據實時跳動，將市場的一舉一動具象化：今日進場客流、攤位區(qū)域熱度分析、今日交易額、商品品類訂單量排行榜、今日停留時長分布、顧客性別分布、顧客類型分布、顧客年齡分布以及客流統計等等大數據分析……

這家今年5月底剛剛升級改造開業(yè)的農貿市場，更像一個環(huán)境整潔寬敞的大商，場各個功能區(qū)劃分清晰，涵蓋生鮮、熟食、餐飲、醫(yī)藥等多種業(yè)態(tài)。市場內地面干凈衛(wèi)生，商品擺放整齊。而作為全國首家智慧菜場，該處市場采用智能一碼通以及新一代智能電子秤，通過對銷售大數據分析，為商戶提供進銷存管理、報表查詢等經營支持，方便商戶做出更精準的經營決策。

當日上午9時許早上市民到市場購物的高峰剛過，大數據就已經顯示出當天市場進客量為774人，交易額達到1.8萬元，而其中“鹵制品及熟食”品類的兩單銷量就達到了1萬余元的銷售額。“最近這些天由于很多市民定的臘腸等大宗商品的銷售增加，銷售額普遍比較高。”青島城運現代物流集團有限公司市場開發(fā)分公司鞍山二路市場支部委員會副書記彭靜介紹，在做好顧客體驗的同時，優(yōu)鮮菜場還采用智能一碼通以及新一代智能電子秤，可通過對銷售大數據分析，為商戶提供進銷存管理、報表查詢等經營支持，方便商戶做出更精準的經營決策。“基于大數據的數智化管理手段，我們能夠清晰地看到市場上哪些品類最受歡迎，哪個時間點是客流高峰，哪些攤位前顧客停留時間最長等，幫助我們更好地調整商品種類，不斷完善服務水平，實現更為高效、標準化的經營方式，讓菜場從傳統人力監(jiān)管升級為大數據智慧監(jiān)管，可形成對食品安全、食品溯源、商戶管理等的高效抓手，讓老百姓買菜更安心。”

不止于此，大數據還將市場的實時人流分布具象化，跟交通擁堵情況顯示類似，人流量大的攤位前顯示為紅色;而此時市場工作人員就會立即采取疏導等措施，保障市場的安全運營。

據了解，位于鞍山二路的每日城運農貿市場是每日優(yōu)鮮落戶青島、與青島城運控股集團戰(zhàn)略合作的重要成果之一。以鞍山二路店為樣板，每日優(yōu)鮮將在全國范圍內推動更多傳統菜市場的數字化改造，助力社區(qū)零售行業(yè)的數字化轉型升級，讓更多家庭買得省心，吃得放心。

近年來，社區(qū)零售數字化已成必然趨勢，而菜市場作為最主流的生鮮零售渠道和“菜籃子”工程的重要一環(huán)，也存在巨大的數字化改造空間。未來，每日優(yōu)鮮將持續(xù)通過硬件及業(yè)態(tài)優(yōu)化升級、數字化賦能商戶、線上線下全渠道打通等方式，推動傳統菜市場體驗提升、運營提效、管理規(guī)范，助力菜場業(yè)態(tài)煥發(fā)新活力。下一步包括鞍山二路農貿市場、興山路農貿市場、大連路農貿市場、康定路農貿市場在內，城運控股旗下的四處農貿市場，均將由每日優(yōu)鮮主導進行智慧化、標準化升級，打造數字化農貿市場。(半島全媒體記者 李曉哲 通訊員 宋光森)

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