青島膠東國(guó)際機(jī)場(chǎng)打破固有消費(fèi)體驗(yàn) 旅客不再吃不起機(jī)場(chǎng)餐

在很多人的印象中，消費(fèi)物價(jià)高、體驗(yàn)差是國(guó)內(nèi)機(jī)場(chǎng)普遍存在的共性問題。隨著膠東機(jī)場(chǎng)轉(zhuǎn)場(chǎng)，這種固有認(rèn)知正在被打破。作為膠東經(jīng)濟(jì)圈的重要交通樞紐，膠東機(jī)場(chǎng)的發(fā)展模式受到了膠東五市乃至全省的關(guān)注。在商貿(mào)服務(wù)領(lǐng)域，膠東機(jī)場(chǎng)以“同城同質(zhì)同價(jià)”(簡(jiǎn)稱“三同”)為核心全力打造特色商貿(mào)品牌，成為民航業(yè)內(nèi)首個(gè)系統(tǒng)化落實(shí) “三同”的機(jī)場(chǎng)。自8月12日轉(zhuǎn)場(chǎng)至今，青島機(jī)場(chǎng)集團(tuán)已開展商家物價(jià)審核500余次，已開業(yè)商鋪全部實(shí)現(xiàn)“三同”承諾，成為商貿(mào)服務(wù)的新亮點(diǎn)。尤其是餐飲服務(wù)備受好評(píng)，部分商鋪用餐高峰期爆滿，需排隊(duì)等待。統(tǒng)計(jì)顯示，9月商鋪營(yíng)業(yè)額日均達(dá)80萬元，單日營(yíng)業(yè)額最高突破110萬元，旅客人均消費(fèi)額達(dá)流亭機(jī)場(chǎng)的3倍。“三同”正成為膠東機(jī)場(chǎng)打造更有溫度、更懂您的 “人文機(jī)場(chǎng)”的一張“王牌”。

1

打造膠東半島“城市會(huì)客廳”

“三同”商貿(mào)服務(wù)新理念的提出，與膠東機(jī)場(chǎng)的重要城市地位密切相關(guān)。機(jī)場(chǎng)是城市的文明形象窗口、綜合服務(wù)平臺(tái)，具有龐大流量匯聚衍生的平臺(tái)效應(yīng)、品牌效應(yīng)。以機(jī)場(chǎng)商業(yè)帶動(dòng)運(yùn)輸生產(chǎn)增長(zhǎng)是行業(yè)發(fā)展的重要趨勢(shì)、規(guī)律，也是國(guó)際先進(jìn)機(jī)場(chǎng)的成功經(jīng)驗(yàn)做法。

轉(zhuǎn)場(chǎng)即轉(zhuǎn)型，青島膠東國(guó)際機(jī)場(chǎng)創(chuàng)新理念，努力為旅客提供融特色品牌餐飲、國(guó)際品牌購(gòu)物、新型商業(yè)業(yè)態(tài)和青島城市品牌體驗(yàn)為一體的 “一站式”舒適體驗(yàn)，機(jī)場(chǎng)商貿(mào)服務(wù)廣受好評(píng)。

據(jù)膠東機(jī)場(chǎng)商旅公司副經(jīng)理閆菲介紹，今天的膠東機(jī)場(chǎng)已不僅僅是一個(gè)出行服務(wù)站，更是一個(gè)集航空出行、零售、餐飲、休閑、游樂于一體的商業(yè)綜合體，致力于成為膠東半島的“城市會(huì)客廳”。

據(jù)了解，膠東機(jī)場(chǎng)航站樓規(guī)劃商業(yè)面積約4.4萬平方米，規(guī)劃各類商鋪約300個(gè)，目前已完成約200個(gè)。以品牌化、國(guó)際化、特色化和本土化為主導(dǎo)，首次招商引入了BOSS、Emporio Armani等國(guó)際一二線奢侈品牌;引入了海爾、海信、青島啤酒、澳柯瑪、嶗山旅游等城市名片;引入了星巴克高端臻選店、米其林餐廳正斗粥面專家，打造膠東機(jī)場(chǎng)的網(wǎng)紅店、打卡點(diǎn)、人氣美食;引入了美頤美鮑汁排骨、卡樂星火烤漢堡等知名美食品牌20個(gè)，打造了4處美食街。

2

成為國(guó)內(nèi)首個(gè)“三同”機(jī)場(chǎng)

多年以來，機(jī)場(chǎng)“天價(jià)”餐飲被人們廣為詬病。專家指出，造成機(jī)場(chǎng)餐飲價(jià)格高于市區(qū)店鋪的原因有3點(diǎn)：首先，過去坐飛機(jī)出行的人“非富即貴”，對(duì)機(jī)場(chǎng)餐飲價(jià)格的承受能力相對(duì)較強(qiáng)，機(jī)場(chǎng)餐飲價(jià)格高自此成為一種“傳統(tǒng)”;其次，機(jī)場(chǎng)普遍位置偏遠(yuǎn)，租金成本、人員成本較高，且機(jī)場(chǎng)區(qū)域內(nèi)相對(duì)缺乏競(jìng)爭(zhēng)，以盈利為目的的商家普遍傾向于抬高價(jià)格;第三，機(jī)場(chǎng)的收入來源從過去以航空業(yè)務(wù)收入為主，越來越傾向于依靠場(chǎng)地租賃等非航收入，無形中抬高了機(jī)場(chǎng)餐飲店的運(yùn)營(yíng)成本，進(jìn)而讓機(jī)場(chǎng)餐飲價(jià)格“水漲船高”。

針對(duì)這一“痛點(diǎn)”，2019年以來，青島機(jī)場(chǎng)集團(tuán)將“同城同質(zhì)同價(jià)”列為真情服務(wù)提升工程，通過加強(qiáng)監(jiān)管、階梯式調(diào)價(jià)等方式，推動(dòng)“三同”工作取得階段性成果，為膠東機(jī)場(chǎng)打造特色商貿(mào)核心競(jìng)爭(zhēng)力、推動(dòng)轉(zhuǎn)場(chǎng)轉(zhuǎn)型和高質(zhì)量發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

膠東機(jī)場(chǎng)商旅公司副經(jīng)理閆菲告訴記者，“轉(zhuǎn)場(chǎng)以來，膠東機(jī)場(chǎng)以‘同城同質(zhì)同價(jià)’為核心打造特色商貿(mào)品牌，著力解決國(guó)內(nèi)機(jī)場(chǎng)普遍存在的商業(yè)價(jià)格高、體驗(yàn)差等共性難題，打造有溫度、更懂您的人文機(jī)場(chǎng)與特色商貿(mào)，成為民航業(yè)內(nèi)首個(gè)系統(tǒng)化落實(shí)‘三同’的機(jī)場(chǎng)。 ”

據(jù)介紹，轉(zhuǎn)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)后，青島機(jī)場(chǎng)集團(tuán)印發(fā)了《建立“同城同質(zhì)同價(jià)”商業(yè)管理體系，打造“世界一流、國(guó)內(nèi)領(lǐng)先”特色商貿(mào)核心競(jìng)爭(zhēng)力工作意見》，明確了打造資源共享平臺(tái)、統(tǒng)一智慧收銀、定期星級(jí)考核評(píng)定等6項(xiàng)措施，著力走出一條在“三同”頂層設(shè)計(jì)、工作落實(shí)領(lǐng)域的具有青島機(jī)場(chǎng)特色的模式道路，以實(shí)實(shí)在在的方案、措施、成效，推動(dòng)膠東機(jī)場(chǎng)在“三同”領(lǐng)域率先走在行業(yè)前列。

3

目標(biāo)瞄準(zhǔn)“機(jī)場(chǎng)景觀畫卷”

打造“三同”機(jī)場(chǎng)是青島機(jī)場(chǎng)轉(zhuǎn)場(chǎng)即轉(zhuǎn)型打造高質(zhì)量發(fā)展“新生態(tài)”的重要支撐。通過實(shí)施“三同”系列措施，能夠有效克服行業(yè)內(nèi)長(zhǎng)期存在的傳統(tǒng)收租模式和行政化管理手段弊端。在實(shí)施過程中，青島機(jī)場(chǎng)集團(tuán)將充分尊重市場(chǎng)規(guī)律，著力推動(dòng)以市場(chǎng)的方式、市場(chǎng)的手段解決市場(chǎng)的問題，將“三同”落實(shí)到商業(yè)定價(jià)、租金模式、日常管理等方方面面。牢固樹立“一盤棋”思想、生態(tài)思維，實(shí)現(xiàn)與商家利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，打造開放的命運(yùn)共同體。景觀環(huán)境方面，膠東機(jī)場(chǎng)高品質(zhì)規(guī)劃建設(shè)場(chǎng)區(qū)景觀綠化面積272萬平米，在機(jī)場(chǎng)空間場(chǎng)景中融匯青島海洋特色和齊魯文化精髓，高質(zhì)量塑造機(jī)場(chǎng)個(gè)性魅力，打造與青島國(guó)際化大都市城市風(fēng)格相匹配的“機(jī)場(chǎng)景觀畫卷”。

下一步，為將“三同”目標(biāo)落到實(shí)處，青島機(jī)場(chǎng)集團(tuán)將按照“獎(jiǎng)懲明”原則，對(duì)商家進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理：激勵(lì)方面，研究出臺(tái)包含“1個(gè)激勵(lì)機(jī)制+N個(gè)實(shí)施細(xì)則”的“三同”制度管理體系;按照餐飲、特產(chǎn)、品牌零售等商業(yè)業(yè)態(tài)對(duì)商鋪進(jìn)行劃分，量化評(píng)定細(xì)則，選取關(guān)鍵評(píng)定指標(biāo)，施行星級(jí)評(píng)定機(jī)制，以正面激勵(lì)方式引導(dǎo)商家改變傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)思路、發(fā)揮市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的杠桿作用;處罰方面，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問題，嚴(yán)格按照合同約定、經(jīng)營(yíng)管理辦法及相應(yīng)細(xì)則等進(jìn)行處罰，依約采取扣除履約保證金、關(guān)停店面等處罰方式，并對(duì)各項(xiàng)違規(guī)行為、問題隱患進(jìn)行深入分析研判、查找根本原因、制定整改措施、進(jìn)行專項(xiàng)整治。退出方面，綜合考核商家安全服務(wù)經(jīng)營(yíng)和星級(jí)評(píng)定情況，建立健全退出機(jī)制，固定合同期滿后，篩選優(yōu)秀商家延長(zhǎng)合同期，逐步剔除綜合實(shí)力較差的商家并引入更具競(jìng)爭(zhēng)力、口碑更好的商業(yè)品牌，督促商家主動(dòng)關(guān)注品牌發(fā)展和商業(yè)口碑。

隨著實(shí)施“三同”體系建設(shè)，青島機(jī)場(chǎng)將以高性價(jià)比的商品更好地滿足旅客大眾化、多樣化、個(gè)性化的服務(wù)需求。同時(shí)，隨著旅客滿意度不斷提高，機(jī)場(chǎng)商業(yè)將為青島機(jī)場(chǎng)不斷積攢社會(huì)效益和無形資產(chǎn)，不斷開創(chuàng)機(jī)場(chǎng)商業(yè)與運(yùn)輸生產(chǎn)互促共榮的新局面，廣泛吸引航空公司、貨主在青加大運(yùn)力投放，吸引更多旅客將青島機(jī)場(chǎng)視為乘機(jī)、中轉(zhuǎn)的首選，從而放大中轉(zhuǎn)樞紐功能，凸顯膠東半島地區(qū)“城市會(huì)客廳”價(jià)值，為青島這座國(guó)際化大都市再增一張城市名片，成為拉動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新引擎。

/ 記者探訪 /

旅客不再吃不起機(jī)場(chǎng)餐

“一份海鮮面30元，里面居然有3只大蝦、3塊魷魚!機(jī)場(chǎng)的海鮮面賣得比外面店里的都便宜! ”在機(jī)場(chǎng)餐飲區(qū)，記者被鄰桌林女士的感嘆聲所吸引，“吃完這碗面，感覺到了晚上都不會(huì)餓。干凈、衛(wèi)生、量足、真材實(shí)料，味道也不錯(cuò)。 ”

中午時(shí)分，位于膠東機(jī)場(chǎng)航站樓三樓的華卓美食匯餐廳里人頭攢動(dòng)，前來就餐的旅客絡(luò)繹不絕。在這里，紫悅青島名小吃、船歌魚水餃、橋香園米線、耿歡喜、草包包子等品牌一字排開。乘機(jī)去深圳出差的趙情怡點(diǎn)了一份鲅魚水餃套餐，等了不到10分鐘，熱氣騰騰的水餃就端上了桌。 “味道不錯(cuò)，價(jià)格也跟市區(qū)店里的差不多。每次在機(jī)場(chǎng)就餐，我首選這里。 ”膠東機(jī)場(chǎng)轉(zhuǎn)場(chǎng)以來，這已經(jīng)是趙情怡第四次光顧船歌魚水餃。她表示，“同城同質(zhì)同價(jià)”的理念讓人耳目一新，給旅客帶來了全新的機(jī)場(chǎng)消費(fèi)體驗(yàn)。

說起“同城同質(zhì)同價(jià)”，華卓美食街店長(zhǎng)張新美非常認(rèn)可，“在流亭機(jī)場(chǎng)時(shí)，我們就是一家老品牌店，積累了一批回頭客。從轉(zhuǎn)場(chǎng)以來的日均營(yíng)業(yè)額來看，在客流持平的情況下，這里的日均整體收入比流亭機(jī)場(chǎng)大有提高。 ”在張店長(zhǎng)看來，這種模式是以薄利多銷的方式，讓消費(fèi)者和商家實(shí)現(xiàn)了雙贏，“從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，我相信隨著疫情逐漸平穩(wěn)，客流會(huì)恢復(fù)正常，營(yíng)業(yè)額肯定還會(huì)穩(wěn)步增長(zhǎng)。 ”

(觀海新聞/青島早報(bào)記 者 劉 世 杰 通訊員陳星羽)

關(guān)鍵詞： 同城同質(zhì)同價(jià) 青島市 膠東國(guó)際機(jī)場(chǎng) 消費(fèi)體驗(yàn)