蔬菜之鄉(xiāng)探秘蔬菜“芯片”：菜農(nóng)對現(xiàn)在種子有何意見？

種子位于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的最前端，被稱為農(nóng)業(yè)的“芯片”，對于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要性不言而喻，今年中央一號文件有一節(jié)專門論述打好種業(yè)翻身仗。作為全省乃至全國蔬菜重點生產(chǎn)區(qū)域、曾經(jīng)到處是“洋種子”的濰坊，菜地里如今種的是什么種子?菜農(nóng)對現(xiàn)在的種子有什么意見和期待?育種企業(yè)有什么樣的目標(biāo)?春分前后，記者走進壽光、青州等地的蔬菜大棚、種業(yè)企業(yè)、研發(fā)機構(gòu)找尋答案。

“洋種子”往事

“現(xiàn)在，我們都種本地品種，抗性強、果形好、口感好、產(chǎn)量高，不比國外的品種差。”在壽光市田柳鎮(zhèn)于家村，種了30多年菜的鄭學(xué)洋回憶，最初種的黃瓜、辣椒等都是農(nóng)家種子，產(chǎn)量比較低。進入20世紀(jì)90年代，就有了很多國外的種子可以選擇，種過后發(fā)現(xiàn)效益更高，大家就都愿意買“洋種子”。“但‘洋種子’價格高，再加上自己育苗的成本，可貴著呢。”

到底有多貴?代理銷售過國外種子的壽光市三木種苗有限公司董事長劉樹森記得很清楚：隨著壽光蔬菜大棚面積越來越大，“洋種子”紛紛來了。種子銷售是以粒數(shù)為計量單位的，像一袋番茄種子1000粒，賣到480元至560元。壽光每年需求在14萬袋左右，就得花7000多萬元。有些“洋種子”，貴的時候甚至一塊錢一粒，老百姓種一畝地，光種子錢就得花2000多元。

“那會兒沒有什么話語權(quán)，老外說提價就提價。”在推廣種植一個日本的甜瓜品種時，國外公司的做法讓劉樹森印象深刻，“最開始給我們的價格是一毛五一粒，過了一段時間漲到三毛五。后來帶著老外到種植區(qū)去參觀，他一聽老百姓說種著好，一下子就漲到了五毛五。企業(yè)還得有一塊兒利潤，賣到老百姓手里還得加價。”

2003年左右，劉樹森開始一邊代理種子，一邊收集儲備種質(zhì)資源，摸索著選育自己的品種。

經(jīng)過多年的研發(fā)，番茄、辣椒、甜瓜……劉樹森團隊培育的優(yōu)質(zhì)新品種陸續(xù)問世。“像粉果番茄‘寶祿先鋒’、黃皮辣椒‘歡樂’，其抗病性、豐產(chǎn)性及商品性等均達到國際領(lǐng)先水平，2020年分別銷售12.3萬袋和15萬袋，每袋售價150元和120元，而國外品種每袋售價380元和360元。”劉樹森自豪地說，從2018年開始，三木種苗和國外有關(guān)公司脫鉤，不賣“洋種子”了。

記者了解到，包括三木種苗在內(nèi)，壽光近年來共培育起7家種業(yè)龍頭企業(yè)，自主研發(fā)蔬菜品種達到140個，全市國產(chǎn)蔬菜種子市場占有率已由2010年的54%提升到目前的70%以上，其中黃瓜、圓茄、絲瓜、苦瓜、豆類、西葫蘆、甜瓜、櫻桃番茄等作物國產(chǎn)種子市場占比達到90%以上。

為“芯片”尋找“晶圓”

在很多人的印象中，以前吃到的番茄就只有紅彤彤的那一種，而現(xiàn)在，紅、黃、綠、紫等各種顏色、不同形狀、大小各異的番茄走上了百姓的餐桌。這是種質(zhì)資源不斷豐富、基因組合的結(jié)果。

如果說種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”，那么種質(zhì)資源就是制造“芯片”的“晶圓”。沒有種質(zhì)資源，育種創(chuàng)新將成為無源之水。比如要想培育出一個口感好、抗病性高的優(yōu)質(zhì)番茄品種，就必須要找到有該基因的好“爸爸”和好“媽媽”，也就是必須要有相關(guān)的種質(zhì)資源。“在蔬菜領(lǐng)域，在育種源頭的種質(zhì)資源的豐富性以及性狀基因的挖掘方面，與國外還有一定的差距。”壽光蔬菜種業(yè)集團董事長劉欣慶分析。

十多年來，壽光蔬菜種業(yè)集團接連將各個育種課題組“撒”向大江南北，去田間地頭尋找、與科研院所交流，不斷收集種質(zhì)資源。“但是光靠在國內(nèi)收集是不夠的，存在著同質(zhì)化的問題。有些起源于國外的蔬菜，在起源地會有著豐富的資源。”劉欣慶說。

于是，他們把眼光放到了全球，荷蘭AXIA蔬菜種業(yè)公司就是目標(biāo)之一。“正是看中了它的種質(zhì)資源，我們從2012年開始與它合作，拿到了很多不同顏色、不同形狀、不同抗性的番茄資源。”目前，壽光蔬菜種業(yè)集團的種質(zhì)資源庫共有育種材料2.1萬份，是山東最大的蔬菜種質(zhì)資源保護中心。

有了大量種質(zhì)資源，如何才能將其充分利用好、育出優(yōu)質(zhì)新品種?“常規(guī)育種，其實就是靠經(jīng)驗去育種，在反復(fù)嘗試中碰一個偶然，一般育種周期大約需要8年-10年。”壽光蔬菜種業(yè)集團研發(fā)中心主任程琳介紹，為了提高育種效率，集團建設(shè)了分子育種實驗室，配備了國際先進的儀器設(shè)備，引進40多個專業(yè)技術(shù)人員，通過分子技術(shù)輔助育種，培育出目標(biāo)品種的概率高達98%，且育種年限比常規(guī)育種縮短大約一半。

放眼國際，設(shè)計育種已經(jīng)逐漸興起。“這是未來的發(fā)展方向，我們想要一個什么樣的品種，就先做一個虛擬基因設(shè)計方案，結(jié)合生物信息學(xué)分析選出最佳的父本和母本，實現(xiàn)更高效的精確育種。”程琳坦言，這需要去挖掘更多品種的性狀基因，構(gòu)建起全面的基因數(shù)據(jù)庫，為設(shè)計育種提供基礎(chǔ)條件，這是下一步努力的重點。

防止政策資金“撒芝麻鹽”

“育種是一項耗時長、投入大、出成果慢的工作。有時候選育幾年后，會發(fā)現(xiàn)與想要的品種性狀背道而馳，并沒有達到預(yù)期效果，那這幾年的投入就打水漂了，就得從頭再來，而且這樣的情況非常多見。”劉樹森坦言，由于企業(yè)逐步縮減代理銷售國外種子，營收本來就在減少，與此同時，研發(fā)投入占營收比重連續(xù)五六年都達到29%以上，他曾一度感到彷徨和吃力。

在育種行業(yè)，普遍存在著企業(yè)面臨投入壓力的狀況。在青州市，山東省華盛農(nóng)業(yè)股份有限公司董事長李興盛介紹，1998年華盛開始走自主研發(fā)之路，之前代理“洋種子”賺來的錢，全部用于了研發(fā)投入，像2001年建農(nóng)場就投了1000多萬元，困難的那幾年甚至要借錢發(fā)工資。

直到2008年，華盛研發(fā)的一些品種逐步推向市場，資金壓力才稍有緩解。“當(dāng)時，公司同時運行的育種項目有20多個，像胡蘿卜和圓蔥的育種周期需要15-20年，在蔬菜育種里是時間最長的，國外都是一些規(guī)模很大的種業(yè)企業(yè)才敢投入。”李興盛說，到了2010年，由于企業(yè)無法再支撐這么多育種項目，就砍掉了包括胡蘿卜在內(nèi)的4個項目。

在這樣的情況下，省級實施的農(nóng)業(yè)良種工程、地方出臺的系列支持政策，給了種業(yè)企業(yè)一定的幫助。“我們從2011年開始申請省里的良種工程，雖然從整個研發(fā)投入來看，每年能獲得的資金支持占比并不是很高，但是起到了杠桿作用，能讓我們有信心把保留下來的16個育種項目繼續(xù)進行下去。”李興盛同時注意到，一些政策資金投放中存在著使用范圍廣、支持分散、資金不集中，出現(xiàn)了“撒芝麻鹽”的現(xiàn)象。

今年，山東省加快推進現(xiàn)代種業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的實施意見發(fā)布，提出要扶持發(fā)展一批具有較強競爭力的種業(yè)龍頭企業(yè)。李興盛期待，政府層面主導(dǎo)種業(yè)研發(fā)資金集中集約優(yōu)勢使用，在一部分種業(yè)龍頭企業(yè)儀器設(shè)備購置、高科技人員配備、育種材料的創(chuàng)新等方面加大扶持力度。另外，集中力量辦大事，重點扶持2-3家國家級種業(yè)龍頭企業(yè)快速發(fā)展，使其成長為國內(nèi)領(lǐng)先、國際上有影響力的種業(yè)企業(yè)。

“主動往前多走一步”

“有的品種顏色比較稀奇，但是可能口感不太好或者產(chǎn)量不高;有的品種口感特別好，但是可能硬度不夠、不耐儲運，多數(shù)批發(fā)商就不愿意要。”在壽光市古城街道西范村，種了將近30年蔬菜的菜農(nóng)張連生在品種選擇上有自己的心得。

張連生道出了大多數(shù)菜農(nóng)的心理：跟著市場走，綜合考慮選擇穩(wěn)妥的品種。“這實際上是一個被種植戶和消費者認可、接受的過程。”劉欣慶說，品種研發(fā)大的方向是要適應(yīng)市場，滿足大眾化的需求。但是也不能局限于此，還需要培育一些特色化、高端化的品種，去挖掘新的市場空間。

五六年前，壽光蔬菜種業(yè)集團培育出了一個串收番茄的新品種，但是在國內(nèi)市場推廣的時候并不是很順暢。“盡管它占的市場份額非常小，但是我們一直保留著這個品種，沒有放棄它。”劉欣慶說，這兩年，山東在對接粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”建設(shè)方面動作頻頻，像在廣州建設(shè)了濰坊農(nóng)品展示交易中心，為品種推廣提供了新平臺、打開了新空間。在粵港澳大灣區(qū)的大城市，消費群體趨向年輕化，消費品質(zhì)高，對串收番茄這個品種的認可度慢慢提高，需求也就逐漸大了起來。

“消費是可以被引領(lǐng)的，我們要主動往前多走一步。”劉欣慶說，在育種上，如果沒有前瞻性、超越性，很可能會被國外的種子占去先機。

劉樹森和他的研發(fā)、推廣團隊就有一次深刻的教訓(xùn)。2015年，三木種苗培育出了一個番茄新品種，由于產(chǎn)量高、果型好，很快在市場上推開。“當(dāng)時種這個品種的老百姓，沒有一個說不好的，供不應(yīng)求。”劉樹森說，看到第一年、第二年賣得好，第三年制種量加大到將近1000公斤，差不多有40多萬袋。

但是就在這個時候，菜農(nóng)的大棚由于多年連作暴發(fā)出了土傳病害，這一番茄品種出現(xiàn)了死棵。而國外種業(yè)公司卻早就在種子的抗病菌方面下了功夫，于是菜農(nóng)又紛紛購買國外的品種。“制出來的種子很多都沒賣出去，搞得我很狼狽。”劉樹森說，自那時起就意識到，國外的育種理念和水平在不斷地進步，要想和他們?nèi)ジ偁?，研發(fā)的腳步就不能停。

劉樹森帶領(lǐng)團隊卷土重來，對番茄品種進行更新?lián)Q代。2019年下半年，“寶祿先鋒”問世，2020年推向市場。“這個品種主要在抗病菌、病毒方面作了優(yōu)化提升，同時確保了產(chǎn)量高、商品性佳，在壽光本地、內(nèi)蒙古等都很暢銷，今年到現(xiàn)在已經(jīng)賣斷貨了。”劉樹森說。

育種力量需要緊密聯(lián)合

穿行在位于壽光市洛城街道寨里村的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高新技術(shù)試驗示范基地，一座座現(xiàn)代化的大棚鱗次櫛比，這些是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國科學(xué)院等科研機構(gòu)的“試驗棚”。在這里，農(nóng)民和專家成了“鄰居”。

3月17日下午，記者在一個試驗棚中遇到了中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所研究員王懷松，他正在仔細查看甜瓜育種材料，并隨手做好記錄。“現(xiàn)在主要是觀察植株的生長狀況，再過段時間結(jié)果了，我們就得看果實的形狀、外觀以及甜度等。”他說，只要有時間，就會來到試驗棚，這里是他工作的重要陣地。

種子研發(fā)技術(shù)含量高，最怕的就是缺人才。作為一個縣級市，壽光解決這一突出問題的重要方法就是借力。作為濰坊國家農(nóng)綜區(qū)的輻射區(qū)，壽光以打造“中國蔬菜種業(yè)硅谷”為目標(biāo)，引進了國家現(xiàn)代蔬菜種業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地研發(fā)中心、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院壽光蔬菜研發(fā)中心、國家蔬菜工程技術(shù)研究中心壽光研發(fā)中心等一批“國字號”高精尖平臺。

有了平臺，眾多像王懷松一樣的育種人才跟著過來了。目前，中國農(nóng)科院蔬菜花卉研究所17個課題組累計開展8830個蔬菜新品種、新組合的試驗示范與展示觀摩工作，11項國家級課題落戶壽光，育成蔬菜新品種13個。

“壽光是甜瓜的主產(chǎn)區(qū)之一，我們在這進行種子研發(fā)，更能加快成果轉(zhuǎn)化。對于當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民來說，能夠第一時間種上培育出來的新品種，就可能獲得更高的收益。”王懷松說。

聽業(yè)內(nèi)人士介紹，在國外，很多種業(yè)企業(yè)是與高校或科研院所聯(lián)合育種的，由高校或科研院所完成篩選種質(zhì)資源等基礎(chǔ)研究，甚至選好父本和母本交給企業(yè)。企業(yè)拿到后就可以直接進行雜交、比較，最后選出性狀表現(xiàn)最好的品種進行繁育推廣。而從國內(nèi)來看，育種力量還較為分散，種業(yè)企業(yè)與科研機構(gòu)之間在合作對接方面還需進一步加強。

山東省農(nóng)科院蔬菜研究所副所長王淑芬認為，強化企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新主體地位，要分步走。“科研院所在進行育種時要把企業(yè)聯(lián)合進來，讓企業(yè)在實際參與中摸懂育種的‘門道’，同時慢慢培養(yǎng)起育種人才。以此過渡到科研院所根據(jù)企業(yè)、市場需求和育種前瞻性完成前端應(yīng)用基礎(chǔ)研究，企業(yè)則承接后續(xù)的育種及開發(fā)環(huán)節(jié)，逐漸形成良好的合作機制。”

對于菜農(nóng)而言，如果不親自看到、嘗到新品種，一般不會輕易選擇。為在育種機構(gòu)、種子市場和菜農(nóng)之間架起橋梁，壽光自2013年起已連續(xù)舉辦了13屆中國(壽光)國際蔬菜種業(yè)博覽會，累計參展單位3000余家，展示國內(nèi)外30003個品種，接待36萬多人次，專家委員會共推選出了816個優(yōu)良品種推廣。

如今，種博會已經(jīng)成為我國北方蔬菜種業(yè)品牌會展。“它搭建起了國內(nèi)外互通互聯(lián)、資源共享的國際蔬菜良種展示、成果轉(zhuǎn)化、信息交流平臺，也為菜農(nóng)提供了選擇品種的平臺。”劉欣慶說。(毛鑫鑫)

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