青島春節(jié)外賣“爆單” 年夜飯吃得香

今年春節(jié)，“就地過(guò)年”成為不少人的選擇，雖然疫情阻擋了回家的路，但卻阻擋不了人們“就地消費(fèi)”的熱情。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，春節(jié)期間催生了新的消費(fèi)模式：外賣年夜飯代替了家鄉(xiāng)團(tuán)圓宴，成為不少年輕人的新選擇;各地特色年貨代替了人員流動(dòng)，傳遞著濃濃的思鄉(xiāng)之情……春節(jié)期間，在線上消費(fèi)走俏的同時(shí)，外賣、快遞也用不打烊的方式，傳遞出幸福的年味。

外賣尋年味 年夜飯吃得香

春節(jié)假期結(jié)束，選擇就地過(guò)年的人們，也度過(guò)了一個(gè)特殊的幸福年。記者探訪發(fā)現(xiàn)，今年春節(jié)島城餐飲消費(fèi)人氣火爆，各大餐飲商家紛紛推出了不同品種、不同價(jià)位的成品或半成品年夜飯?zhí)撞?、春?jié)禮盒等優(yōu)質(zhì)節(jié)日供餐服務(wù)，線上線下融合服務(wù)，充分滿足了不同消費(fèi)者的餐飲需求。

“考慮疫情原因，很多家里有老人、小朋友的10人以上大家庭，退掉了訂好的年夜飯，改為外賣送到家里，這樣既避免了退訂的麻煩，也給家里做年夜飯省了不少功夫。”青島李滄綠城喜來(lái)登相關(guān)負(fù)責(zé)人何若玲說(shuō)。

往年過(guò)年，高清竹一家都要接待好幾個(gè)外地回來(lái)的親人。 “去年沒(méi)回家，今年本來(lái)說(shuō)要回的，結(jié)果疫情防控嚴(yán)了，臨時(shí)都說(shuō)回不來(lái)了。”由于今年只有4個(gè)人在家過(guò)年，最后高清竹訂購(gòu)了一份價(jià)值600多元的半成品年夜飯?zhí)撞?，大年三十送到家，菜品豐富吃得滿足，還省事省力。

“今年雖然年夜飯?zhí)檬秤唵?span id="xumecym" class="keyword">下滑，包括年會(huì)、婚宴等都被取消。但是半成品年夜飯外賣的數(shù)量同比上升了80%，這足夠說(shuō)明國(guó)人對(duì)春節(jié)年夜飯的在乎程度。 ”青島香格里拉大酒店市場(chǎng)傳媒總監(jiān)張煒告訴記者。由于今年冬天疫情反彈，使得很多不能順利返鄉(xiāng)的家庭“年夜飯桌”小了很多，因此島城多家酒店推出了供4人左右的小份年夜飯?zhí)撞?，價(jià)格普遍在888元-1888元。 “考慮到不能順利回青的老鄉(xiāng)，以及不能返鄉(xiāng)團(tuán)聚的留青朋友，酒店推出小份年夜飯，可供4-6人吃，菜品豐富，清蒸海鱸魚(yú)、香宮脆皮雞、沸騰明蝦球等，加主食水餃共九道菜，等到家宴開(kāi)餐時(shí)，只需根據(jù)說(shuō)明步驟簡(jiǎn)單加熱，就能擺上餐桌了，小家庭也能吃出儀式感。 ”張煒說(shuō)道。此外，青島威斯汀酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，為了滿足不同人的口味，酒店外賣套餐中還配了甜品和水果，希望能讓留青的每個(gè)家庭過(guò)個(gè)溫暖的春節(jié)。

記者從市商務(wù)局獲悉，今年島城線上供應(yīng)年夜飯?zhí)撞偷牟惋嬈放茢?shù)量相比去年同期增長(zhǎng)164%、參與門(mén)店激增260%，提供年夜飯?zhí)撞蛿?shù)量更是同比上漲近3倍。外賣、外帶年夜飯以及“無(wú)接觸”配送等特色服務(wù)，讓年味更濃。

居家叫外賣 解酒藥上熱搜

對(duì)留在青島過(guò)年的年輕人來(lái)說(shuō)，外賣普遍成為解決春節(jié)期間吃喝問(wèn)題的新“剛需”。

“今年過(guò)年，無(wú)法回四川品嘗爸媽的手藝了，自己做飯水平又差，于是和閨蜜每天叫外賣吃，有時(shí)再叫來(lái)幾個(gè)朋友一起下單，可以品嘗多種美食。”在青工作的四川人阿晴告訴記者，留在青島過(guò)春節(jié)，即使每天宅在家里，也能享受美味。

記者了解到，春節(jié)期間，外賣火鍋成為島城年輕人在家小聚最喜愛(ài)的美食之一。餓了么數(shù)據(jù)顯示，初一以來(lái)，餓了么火鍋外賣訂單同比去年增長(zhǎng)2倍。年輕人“自主過(guò)年”的快樂(lè)里，螺螄粉和奶茶也必不可少。相比往年，牛年新春螺螄粉和奶茶的外賣訂單量同比增長(zhǎng)4倍和3倍。

對(duì)青島人來(lái)說(shuō)，春節(jié)聚會(huì)無(wú)酒不歡，留青過(guò)年的人也是如此。餓了么數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)期間腸胃類藥品外賣同比增長(zhǎng)60%，解酒藥同比增長(zhǎng)2.5倍。從外賣訂單量排名來(lái)看，解酒藥訂單青島全國(guó)第三，可謂上了熱搜。

此外，美團(tuán)外賣發(fā)布的春節(jié)消費(fèi)數(shù)據(jù)顯示，這個(gè)特殊的春節(jié)期間，選擇“就地過(guò)年”的年輕人不僅通過(guò)外賣買美食，更傾向于從外賣里找春節(jié)需要的飲料、食材、禮品和百貨等各種物品。以青島為例，除夕外賣品類數(shù)量近24000種，比去年多了63%。

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