近期豬肉價(jià)格暴漲原因？未來還漲嗎？

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局對全國500個(gè)縣集貿(mào)市場的定點(diǎn)監(jiān)測，全國豬肉平均價(jià)格從5月份第4周(采集日為5月27日)的45.98元/公斤，連續(xù)漲至7月份第5周(采集日為7月29日)的55.50元/公斤。

近期豬肉漲價(jià)是什么原因?qū)е碌?

業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，本輪豬肉價(jià)格上漲主要由于消費(fèi)拉動(dòng)，也受到了天氣變化等因素的助推。在消費(fèi)方面，隨著疫情防控進(jìn)入常態(tài)化階段，豬肉消費(fèi)潛力加速釋放。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，3月份全國餐飲收入同比下降46.8%，6月份降幅已收窄至15.2%，預(yù)計(jì)后期餐飲業(yè)豬肉消費(fèi)仍將保持增長勢頭。

在供應(yīng)方面，多地強(qiáng)降雨加上養(yǎng)殖戶惜售觀望，加劇了豬肉季節(jié)性供應(yīng)緊張。

山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司長期對大宗商品市場進(jìn)行記錄、觀測，并與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部合作研究編制了瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格指數(shù)。卓創(chuàng)資訊生豬產(chǎn)業(yè)分析師王凌云說，受養(yǎng)殖周期影響，通常夏季是一年中豬肉供應(yīng)較為緊張的時(shí)期。近期，多地出現(xiàn)的強(qiáng)降雨對生豬生產(chǎn)及產(chǎn)品調(diào)運(yùn)產(chǎn)生了不利影響，推高了局部地區(qū)豬肉價(jià)格。

“受此影響，養(yǎng)殖戶惜售觀望情緒變濃，使豬肉供應(yīng)變得更加緊張。”王凌云說。

此外，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近期市場調(diào)研發(fā)現(xiàn)，一些突發(fā)性因素也在助推豬肉價(jià)格上漲。其中，受北京新發(fā)地新冠肺炎疫情影響，一些居民對凍豬肉消費(fèi)產(chǎn)生疑慮，鮮豬肉市場需求增加，凍豬肉儲(chǔ)備的市場調(diào)節(jié)作用受到限制。

飼料上漲，養(yǎng)一頭豬飼料成本增加三百元。短短兩三個(gè)月，飼料價(jià)格上漲了近15%。這樣的漲價(jià)幅度對于下游的養(yǎng)殖戶來說養(yǎng)豬成本增加。

未來還漲嗎?

多名業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，當(dāng)前我國生豬產(chǎn)業(yè)總體供需關(guān)系仍然偏緊，但穩(wěn)產(chǎn)保供、穩(wěn)定“肉盤子”的利好因素較多。

數(shù)據(jù)顯示，目前，生豬存欄和仔豬供給量已連續(xù)5個(gè)月恢復(fù)性增長，預(yù)示7月份以后可出欄的商品肥豬將逐步增加，豬肉市場供應(yīng)將持續(xù)改善。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，當(dāng)前生豬生產(chǎn)持續(xù)恢復(fù)向好，為后期增加市場供應(yīng)提供了有力支撐，下半年豬肉供應(yīng)將持續(xù)改善，價(jià)格再繼續(xù)大幅上漲的可能性不大。來源: 綜合央視財(cái)經(jīng)、新華社

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