10月15日,澎湃新聞(www.thepaper.cn)注意到,佛山海天調(diào)味食品股份有限公司(下稱,海天公司)在上海證券交易所網(wǎng)站發(fā)布澄清公告,就其生產(chǎn)的生抽醬油日前“被點名”一事作出說明。
海天公司表示,2018年10月13日起,媒體上出現(xiàn)了標(biāo)題為《打醬油的注意了!江蘇消保委發(fā)布試驗報告 海天、***等被點名》新聞報道,報道內(nèi)容涉及海天產(chǎn)品內(nèi)容為:2017年1月份生產(chǎn)的一瓶海天500ml生抽醬油營養(yǎng)成分表中蛋白質(zhì)NRV%計算有誤,標(biāo)識與實際檢測結(jié)果不符合。
澎湃新聞查詢江蘇省消費者權(quán)益保護委員會官網(wǎng),找到了這一醬油產(chǎn)品比較試驗報告。報告原文證實了前述說法,并將這一問題歸納為在標(biāo)簽標(biāo)示方面存在不符合國家相應(yīng)國家標(biāo)準(zhǔn)的情況。報告強調(diào),醬油的標(biāo)簽標(biāo)識在一定程度上是代表了生產(chǎn)企業(yè)對消費者做出的一種承諾或品質(zhì)保障,也是消費者能從包裝上明示的信息中分辨醬油優(yōu)劣的唯一途徑。
在澄清公告中,海天公司稱,針對前述報道進行了核實和調(diào)查。
海天公司表示,NRV%是營養(yǎng)成分占營養(yǎng)素參考值的百分比,是食品營養(yǎng)標(biāo)簽上比較食品營養(yǎng)成分含量多少的參考指標(biāo),計算公式為:(營養(yǎng)成分含量/NRV 參考值)X100%=NRV %。按照公式可計算出該瓶生抽蛋白質(zhì) NRV%=0.9(實測蛋白質(zhì)含量)?60(NRV參考值)?100%=1.5%。而公司在該瓶生抽標(biāo)簽中把蛋白質(zhì) NRV%僅標(biāo)識為1%。
簡言之,海天公司認為,自己因為標(biāo)示值低于了計算值,所以被點名了。
海天公司稱,蛋白質(zhì)是對健康有利的營養(yǎng)成分,蛋白質(zhì)NRV%是一個營養(yǎng)參考值,標(biāo)簽上的標(biāo)示值低于計算值并不構(gòu)成產(chǎn)品品質(zhì)問題,更不是食品安全問題。
針對無安全問題的這一說法,南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院教授黃明表示認同,但他指出,營養(yǎng)成分表應(yīng)當(dāng)真實反映營養(yǎng)成分,要根據(jù)實際含量來寫,“所以標(biāo)識與實際檢測結(jié)果不符還是有問題的,海天被點名沒點錯”。
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