近日，安徽省徽州學校組織21級烹飪班30多名師生同學到中國徽菜（徽廚）博物館學習觀摩。
同學們在講解員帶領(lǐng)下走進中國徽菜（徽廚）博物館，了解徽菜發(fā)展的基本歷史脈絡、徽菜工藝與特色、徽菜與徽商。廚師長以文物展陳、菜品模型、情境再現(xiàn)、數(shù)字媒體的傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合等形式，講授徽菜數(shù)千年發(fā)展史和績溪賽瓊碗活動，同學們猶如穿越時空隧道身臨其境，領(lǐng)略了徽州獨特風韻。
最后，博物館負責人與學校老師就校企合作進行探討，決定今后在企業(yè)文化體驗和社會實踐方面將進一步深入合作。
近幾年來，安徽省徽州學校創(chuàng)新校企合作形式，拓展實踐途徑，幫助學生樹立職業(yè)理想，培育工匠精神，強化理論與實踐相結(jié)合，培養(yǎng)的人才更加貼合社會的需求，探索出了一條值得借鑒和推廣的育人模式。（績溪安徽省徽州學校冉慶龍 黎為國）
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