宣城績(jī)溪：徽菜品牌走出去

10月12日，全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游五星級(jí)示范園區(qū)--績(jī)溪縣大會(huì)山生態(tài)休閑農(nóng)莊作為安徽唯一代表制作的徽菜獲得了上海市第八屆海派農(nóng)家菜大擂臺(tái)賽展示金獎(jiǎng)。本次農(nóng)家菜大擂臺(tái)活動(dòng)由上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)、上海市婦女聯(lián)合會(huì)主辦，上海市農(nóng)業(yè)發(fā)展促進(jìn)中心、上海市鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)承辦，上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、上海市旅游行業(yè)協(xié)會(huì)、東方網(wǎng)、美團(tuán)共同協(xié)辦?；顒?dòng)以“傳承經(jīng)典 品味農(nóng)家”為主題，在幽靜雅致的上海小木屋花園度假村成功舉辦。大賽吸引了來(lái)自上海市各區(qū)的全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)、鄉(xiāng)村振興示范村、民宿等35家廚師團(tuán)隊(duì)參賽，邀請(qǐng)了長(zhǎng)三角地區(qū)蘇、浙、皖三地的優(yōu)秀農(nóng)家餐飲企業(yè)展示地域特色的農(nóng)家菜肴。

為加快融入長(zhǎng)三角高質(zhì)量一體化發(fā)展，遵照省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳要求，績(jī)溪縣農(nóng)水局組織大會(huì)山生態(tài)休閑農(nóng)莊，精心制作了由胡氏一品鍋、績(jī)溪臭鱖魚(yú)、徽州田園香、和諧全家福等12道名菜組成的一桌徽菜參加了農(nóng)家菜大賽展示。這桌徽菜以其歷史悠久、底蘊(yùn)深厚的徽文化，爽口宜人、名揚(yáng)天下的特色菜吸引了參賽評(píng)委、參賽選手的一致好評(píng)，在眾多的菜品中脫穎而出?；詹俗鳛橹袊?guó)八大菜系之一，已形成了烹調(diào)考究、風(fēng)味獨(dú)特的安徽美食，贏得了全國(guó)人民的喜愛(ài)。

“吃在績(jī)溪”，流傳千年?？?jī)溪縣依托“中國(guó)徽菜之鄉(xiāng)”“中國(guó)廚師之鄉(xiāng)”資源，打造“一縣一業(yè)”徽菜產(chǎn)業(yè)，正在向全國(guó)推廣“績(jī)溪徽菜館”連鎖店，讓更多的游客享受徽菜美食，領(lǐng)略徽州文化。（績(jī)農(nóng)）

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