全聚德青島兩家店關(guān)門歇業(yè) 專家：閉店只是商家正常戰(zhàn)略調(diào)整

原標(biāo)題：全聚德青島兩家店關(guān)門歇業(yè),未來或?qū)⑦x址重開

全聚德青島店是不少吃貨們喜歡打卡的美食店鋪之一?？勺?span id="2dgo8ht" class="keyword">近一段時間,不少細(xì)心的市民發(fā)現(xiàn),位于市南區(qū)的全聚德五四廣場店已經(jīng)悄然關(guān)門。6月21日下午,半島記者現(xiàn)場探訪了解到,不僅五四廣場店已經(jīng)關(guān)門,全聚德青島福州北路店也已關(guān)閉多時。在網(wǎng)上,青島全聚德還打出了招租啟事,準(zhǔn)備出租五四廣場店3000多平方米房產(chǎn)。當(dāng)天,青島全聚德一位許姓工作人員在電話中向記者表示,下一步會考慮在青島其他地方選址繼續(xù)經(jīng)營。

探訪>>>

全聚德青島兩家店相繼關(guān)閉

6月21日中午,記者來到五四廣場附近看到,位于豐合廣場的全聚德青島店大門緊閉,門口沒有看到店方張貼任何閉店告示及提醒。此時,正是用餐時間,旁邊的幾家美食店里顧客來來往往,與全聚德關(guān)門謝客形成了鮮明的對比。“這家店關(guān)門估計有一個多月了,之前生意一直不怎么樣,夏天的時候還能強點。”旁邊一家便利店的店主告訴記者。記者注意到,一位市民看到全聚德青島五四廣場店關(guān)門,不禁連連感嘆,“真沒想到,這么好的位置,全聚德青島店這么大的商家,也會經(jīng)營不下去。”記者咨詢了餐飲行業(yè)多位人士,得到的消息是,全聚德青島五四廣場店關(guān)門時間應(yīng)該是5月19日左右。

隨后,記者來到位于黑龍江南路雙山附近的萬科生活廣場。只見三樓走廊和四樓平臺及電梯旁邊等處,均醒目地懸掛著全聚德的招牌。不過,記者按照招牌的指引一路前行,最后在四樓平臺上轉(zhuǎn)了好幾圈,也沒有找到全聚德福州北路店的蹤影。

“你找全聚德?早就關(guān)門了!”四樓一家酒吧的工作人員告訴記者,全聚德福州北路店原來的面積很大,占據(jù)了好幾個門面,閉店后換成了其他商家經(jīng)營。“我們這個剛開的酒吧所在的位置,之前也是全聚德的店面。”記者多次撥打全聚德青島福州北路店的訂餐電話,發(fā)現(xiàn)早已停機。

招商>>>

三千多平米房產(chǎn)網(wǎng)上尋租

6月21日,半島記者從青島產(chǎn)權(quán)交易所官方網(wǎng)站上看到,早在5月26日,該網(wǎng)站的招商項目中發(fā)布了一則名為“青島全聚德餐飲管理有限公司出租房產(chǎn)預(yù)披露”的信息。記者點擊該鏈接看到,這則房產(chǎn)招商信息顯示,標(biāo)的所在地為豐合廣場A區(qū)二層,正是全聚德青島五四廣場店所在位置。

該招商信息顯示,該房產(chǎn)目前處于空置狀態(tài),擬出租面積3000余平方米,出租用途涉及商業(yè)、寫字樓、住宅,租期1~10年。招商啟事還稱,餐廳擁有零點大廳和18個包間,可同時容納600人用餐,水、電、氣等設(shè)備設(shè)施齊全,從地下停車場可乘專用電梯直達(dá)餐廳。招租方向包括大型餐飲、快捷酒店、教育機構(gòu)、醫(yī)美養(yǎng)生、機關(guān)單位、辦事處、托老所等。21日下午,記者撥通了招租信息上的出租方聯(lián)系電話,工作人員孫女士向記者證實了全聚德青島五四廣場店正在尋找承租戶一事。她表示,該店是全聚德自有產(chǎn)權(quán),目前尚未找到承租方。地理位置這么優(yōu)越,好好的店為何不經(jīng)營了?孫女士稱,可能是之前受疫情影響所致。

記者登錄全聚德官網(wǎng)查詢發(fā)現(xiàn),其分布在山東的門店包括濟(jì)南和平店、泉城路店、濟(jì)寧店、聊城店、煙臺店、威海店、臨沂店等,已經(jīng)查詢不到青島兩家店的具體信息。此外,記者登錄國家企業(yè)信用信息系統(tǒng)查詢發(fā)現(xiàn),青島全聚德餐飲管理有限公司福州北路店已于今年3月4日在相關(guān)監(jiān)管部門予以注銷。

不過,全聚德青島五四廣場店的電話還能撥通。21日下午,工作人員許先生告訴記者,目前全聚德在青島的兩家店確實已經(jīng)停止?fàn)I業(yè),他只是暫時負(fù)責(zé)過來接聽電話,向顧客解釋相關(guān)情況。全聚德會退出青島嗎?面對記者的提問,他稱,“下一步可能會在青島繼續(xù)開店,但會重新選址。”至于其他情況,他表示自己不太清楚。

數(shù)據(jù)>>>

剛落戶青島就被爆出虧損

公開資料顯示,青島全聚德餐飲管理有限公司是全聚德(集團(tuán))股份有限公司于2007年成功上市后的第一家全資子公司。全聚德青島五四廣場店于2008年7月正式營業(yè),這也是全聚德在山東設(shè)立的首家直營店,總投資4500萬元。彼時,開業(yè)慶典現(xiàn)場,青島全聚德相關(guān)負(fù)責(zé)人喊出了“北京烤鴨進(jìn)啤酒大篷”的口號。2016年,全聚德又在青島注冊成立了福州北路店。

不過,開業(yè)以來,雖然五四廣場店地處前海一線,地理位置比較優(yōu)越,但“虧損”的影子時常相伴左右。“2008年下半年虧損415.22萬元,2009年上半年虧損202萬元,青島全聚德成了中國全聚德(集團(tuán))股份有限公司16家全資品牌直營店中虧損最大的一家。”2009年,全聚德落戶青島僅一年多,就有媒體查詢年報發(fā)現(xiàn),青島店雖然看上去人氣不錯,但初來乍到就有些“水土不服”。半島記者在大眾點評上看到,多位曾前往就餐的網(wǎng)友在描述就餐感受時都提到了“冷清”兩個字。

盡管如此,全聚德在青島的兩家店一直在努力擺脫困境,并積極推出各種促銷活動。比如,全聚德五四廣場店、福州北路店去年曾推出儲值充10000送2000、鴨券買10送2等活動。去年2月,為應(yīng)對疫情期間企業(yè)員工就餐問題,商務(wù)部門倡導(dǎo)有意向做配餐服務(wù)的酒店、餐飲企業(yè)開展餐飲線上配送,全聚德積極響應(yīng)號召,為市民提供堂食和外賣服務(wù)。去年7月的青島餐飲外賣網(wǎng)絡(luò)評選表彰大會上,青島全聚德等眾多餐飲單位入選最佳貢獻(xiàn)獎企業(yè)名單。

公開資料顯示,截至2020年12月31日,全聚德旗下餐飲門店共計117家。今年4月23日,全聚德發(fā)布2020年年報,公司實現(xiàn)營業(yè)收入7.83億元,歸屬于上市公司股東的凈利潤-2.62億元。全聚德稱,2020年度,受新冠肺炎疫情持續(xù)影響,公司餐飲及食品銷售業(yè)務(wù)收入出現(xiàn)較大幅度下滑,尤其部分以旅游客源為主的餐飲門店接待人數(shù)同比下降較多,堂食收入恢復(fù)不及預(yù)期,直接影響到公司報告期的經(jīng)營成果。

專家>>>

閉店只是商家正常戰(zhàn)略調(diào)整

“全聚德進(jìn)駐青島十多年,為咱們島城餐飲行業(yè)做出了非常大的貢獻(xiàn)。”21日晚,青島市餐飲行業(yè)協(xié)會會長李東深接受半島記者采訪時表示,全聚德不僅是一個百年品牌,還是國內(nèi)餐飲界的標(biāo)桿和代表性企業(yè),也是國內(nèi)首家在A股上市的老字號。全聚德直營店進(jìn)入青島市場以來,憑借百年品牌的影響力,給青島這座知名旅游城市帶來了非常積極的推介作用,為宣傳青島做出了重要的貢獻(xiàn)。同時,作為餐飲行業(yè)協(xié)會副會長單位,青島全聚德在管理、服務(wù)等方面給餐飲界帶來了許多寶貴的經(jīng)驗。他說,特別是全聚德作為一家百年老字號企業(yè),他們在菜品研制方面精雕細(xì)琢、精益求精的精神,值得廣大餐飲同行們學(xué)習(xí)和借鑒。

李東深認(rèn)為,全聚德青島兩家店關(guān)閉,只是該集團(tuán)進(jìn)行戰(zhàn)略調(diào)整的結(jié)果,對餐飲企業(yè)來說,其實是非常正常的經(jīng)營行為,而且全聚德在全國各地的許多店都非?；鸨?“烤鴨文化完全可以和海洋文化很好地結(jié)合起來,給人們帶來更美味的饕餮大餐。相信,下一步在店址上進(jìn)一步精挑細(xì)選,全聚德在青島會有更大的市場空間。”(半島全媒體首席記者　鄭成海)

關(guān)鍵詞： 全聚德 青島市 關(guān)門歇業(yè) 戰(zhàn)略調(diào)整