呷哺呷哺“吃出老鼠”門店停業(yè)整頓 檢查未發(fā)現(xiàn)鼠跡

針對火鍋中發(fā)現(xiàn)老鼠的情況，呷哺呷哺回應(yīng)記者，涉事門店已經(jīng)于9日停業(yè)，全面自查自糾。目前，公司還在跟顧客持續(xù)溝通，積極協(xié)商解決方案。此外，公司還成立了專項調(diào)查組，對此次事件進(jìn)行深入調(diào)查。調(diào)查結(jié)果出來后，將及時與公眾和媒體通報。

近日，據(jù)魯網(wǎng)濰坊消息稱，濰坊市民馬先生妻子在呷哺呷哺泰華店就餐時，在湯底鍋里底撈出一只長度約為5厘米的死老鼠。馬先生隨即向當(dāng)?shù)厥乘幘峙e報。

9月8日晚間，呷哺呷哺通過官方微博發(fā)出聲明稱，公司已陪同消費(fèi)者前往醫(yī)院檢查，并匯報至當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局。同時，已全面檢視各個環(huán)節(jié)和餐廳所有監(jiān)控視頻，初步排除因菜品出餐操作不規(guī)范或餐廳環(huán)境污染造成老鼠進(jìn)入的可能。

對于老鼠出現(xiàn)在火鍋中，呷哺呷哺回應(yīng)經(jīng)濟(jì)日報-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者稱，“門店所使用的火鍋底料包裝于底料包中，呈現(xiàn)液態(tài)狀，底料的生產(chǎn)過程要經(jīng)過每分鐘450轉(zhuǎn)的凸輪轉(zhuǎn)子泵，所有直徑超過1毫米的固體都會被擊碎。而且泵管的最狹窄處只有1厘米，老鼠是不可能完好無損通過。在生產(chǎn)完成后，底料會被注入包裝，隨即封口再配送到各個門店使用。在菜品制備環(huán)節(jié)，菜品均以原料形式配送到門店，現(xiàn)場服務(wù)員根據(jù)客人的點餐單現(xiàn)場抓取選用，肉類產(chǎn)品要經(jīng)過切片處理，無法藏匿異物。”

10日上午，據(jù)媒體報答，濰坊市奎文區(qū)市場監(jiān)管局回應(yīng)稱，現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)鼠跡。但火鍋店存在加工區(qū)地面有積水，部分蔬菜供貨商資質(zhì)索證不全等問題。對發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場下達(dá)了責(zé)令整改通知書。責(zé)令涉事火鍋店停業(yè)整改，對混有異物食品的行為立案處罰。

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