不合格！華聯(lián)綜超旗下公司銷(xiāo)售產(chǎn)品被檢出亞硝酸鹽

3月26日，廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢信息通告(2020年第38期)。據(jù)通告，近期，廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢食糖、食用農(nóng)產(chǎn)品(000061,股吧)、方便食品和餐飲食品4類(lèi)食品214批次樣品。其中，抽檢食糖80批次、檢出7批次不合格;食用農(nóng)產(chǎn)品5批次、檢出5批次不合格;方便食品1批次、檢出1批次不合格;餐飲食品128批次、檢出2批次不合格。

據(jù)通告，廣西華聯(lián)綜合超市有限公司南寧盛天華府分公司銷(xiāo)售的“五香豬耳(自制)”被檢出不合格，不合格項(xiàng)目為亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))，檢測(cè)結(jié)果為14mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。

廣西華聯(lián)綜合超市有限公司南寧江南分公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)來(lái)自南寧大飯桌食品有限公司生產(chǎn)的“大飯桌精幼砂糖”，不合格項(xiàng)目為色值，檢測(cè)結(jié)果為48IU，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤25IU。

據(jù)了解，亞硝酸鹽是自然界中普遍存在的含氮無(wú)機(jī)化合物，主要有亞硝酸鈉和亞硝酸鉀，其可作為護(hù)色劑、防腐劑用于部分肉制品加工。中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于禁止餐飲服務(wù)單位采購(gòu)、貯存、使用食品添加劑亞硝酸鹽的公告》(2012年第10號(hào))中規(guī)定餐飲食品中不得添加亞硝酸鹽。正常飲食情況下，人體中的亞硝酸鹽主要是食物和飲水中的硝酸鹽在口腔及胃中細(xì)菌的作用下轉(zhuǎn)化而來(lái)，攝入含有低水平亞硝酸鹽的食物可補(bǔ)充人體內(nèi)的亞硝酸鹽，但短時(shí)間內(nèi)經(jīng)口攝入(誤食或超量攝入)較大量的亞硝酸鹽，則容易引起急性中毒。

色值是食糖外觀的理化體現(xiàn)，是評(píng)價(jià)食糖品質(zhì)的重要指標(biāo)之一，是雜質(zhì)多寡的一種反映，也是生產(chǎn)工藝水平的一種體現(xiàn)。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《白砂糖》(GB/T 317—2018)等都對(duì)其對(duì)應(yīng)產(chǎn)品的色值進(jìn)行了規(guī)定，并作為劃分質(zhì)量等級(jí)的主要依據(jù)之一。

根據(jù)天眼查信息顯示，廣西華聯(lián)綜合超市有限公司為北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司的全資子公司。資料顯示，華聯(lián)綜超總部位于北京，是北京老牌零售商，主營(yíng)超市零售，門(mén)店分布在華北、華東、華南、西南、西北、東北等多個(gè)地區(qū)，公司經(jīng)營(yíng)模式包括自營(yíng)模式、聯(lián)營(yíng)模式和租賃模式，超市業(yè)態(tài)主要包括生活超市和高級(jí)超市，通過(guò)自營(yíng)模式獲取進(jìn)銷(xiāo)差價(jià)，通過(guò)聯(lián)營(yíng)模式獲取銷(xiāo)售扣點(diǎn)，通過(guò)租賃模式獲取租金收入。

值得注意的是，2020年以來(lái)，華聯(lián)綜超旗下的公司銷(xiāo)售產(chǎn)品多次被檢查不合格，多次上抽檢“黑名單”。

前段時(shí)間，寧夏回族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理廳網(wǎng)站公示2020年食品安全監(jiān)督抽檢信息(第六期)。信息顯示，組織對(duì)糧食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品、乳制品、酒類(lèi)、水果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、食用農(nóng)產(chǎn)品(000061,股吧)共9大類(lèi)652批次食品進(jìn)行食品安全監(jiān)督抽檢，經(jīng)檢驗(yàn)649批次合格，3批次不合格。

其中抽樣自北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司銀川分公司的1批次鯽魚(yú)樣品被檢出呋喃唑酮代謝物項(xiàng)目不合格。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院。

2020年1月2日，貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布通告稱(chēng)，近期，該局組織抽檢餅干、茶葉及相關(guān)制品、罐頭和食用農(nóng)產(chǎn)品4類(lèi)食品550批次樣品，經(jīng)檢驗(yàn)，6批次樣品檢出質(zhì)量問(wèn)題。

其中，貴州華聯(lián)綜合超市有限公司第二分公司銷(xiāo)售的烏魚(yú)(黑魚(yú))，氧氟沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

氧氟沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強(qiáng)等曾被廣泛用于畜禽細(xì)菌性疾病的治療和預(yù)防?！栋l(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》(農(nóng)業(yè)部公告第2292號(hào))中規(guī)定，在食品動(dòng)物中停止使用氧氟沙星(動(dòng)物性食品中不得檢出)。

根據(jù)天眼查信息顯示，貴州華聯(lián)綜合超市有限公司為北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司的全資子公司。

由此來(lái)看，華聯(lián)綜超對(duì)于銷(xiāo)售產(chǎn)品質(zhì)量把關(guān)這一環(huán)節(jié)還有待加強(qiáng)。

關(guān)鍵詞： 華聯(lián)綜超 亞硝酸鹽