德州:一大波“時(shí)蔬”陸續(xù)上市，屬香椿最“金貴”但"嘚瑟"不幾天

三月一到，一大波春季限定的“時(shí)蔬”陸續(xù)上市，17日，記者走訪(fǎng)市區(qū)商超及便民市場(chǎng)了解到，目前,像薺菜、苜蓿、面條菜等野菜已經(jīng)開(kāi)始陸續(xù)上市,隨著市民養(yǎng)生觀念的加深，野菜已經(jīng)加入“貴族菜”行列。尤其是“物以稀為貴”的香椿剛上市的價(jià)格更是遙遙領(lǐng)先，不少網(wǎng)友調(diào)侃稱(chēng)“香椿自由”已取代“車(chē)?yán)遄幼杂?rdquo;成新一代的“炫富標(biāo)志”。

近日，有人在網(wǎng)上做了一個(gè)換算表：1斤香椿的價(jià)格等于39只小龍蝦、10只鮑魚(yú)、1只波士頓龍蝦。17日，記者走訪(fǎng)市區(qū)超市了解到，目前香椿芽的價(jià)格約在每斤20元，而電商平臺(tái)上最貴也不過(guò)30元每斤，并沒(méi)有網(wǎng)上形容的如此夸張，但相比其他蔬菜價(jià)格確實(shí)遙遙領(lǐng)先。

“香椿每年只能收一次，‘物以稀為貴’，一般過(guò)了“谷雨”節(jié)氣就會(huì)長(zhǎng)老成樹(shù)葉不能再吃了，價(jià)格貴些也是常理。”一超市工作人員告訴記者，剛上市時(shí)是最貴的，品質(zhì)也是最好的，后來(lái)價(jià)格會(huì)慢慢降下去，估計(jì)跟往年價(jià)格也差不多。“其實(shí)，就往年供需和價(jià)格走勢(shì)情況來(lái)看，受氣溫差異影響，一些地方的香椿發(fā)芽早、先上市，價(jià)格自然貴些。而等到旺季時(shí)候，香椿大量上市，供應(yīng)跟上，價(jià)格就會(huì)降低。”

在東地路市場(chǎng)，記者看到一些商販把香椿成捆的包裝，按兩售賣(mài)。“香椿一天一個(gè)價(jià)，最貴的時(shí)候能賣(mài)到40-50元每斤，現(xiàn)在跌了一半多。”老板徐先生稱(chēng)，最開(kāi)始由于價(jià)格貴不敢輕易進(jìn)貨，都是老顧客提前一天預(yù)訂，第二天一早我們?cè)偃ヅl(fā)進(jìn)貨。

不只香椿是“貴族菜”，現(xiàn)在正值野菜開(kāi)上市的時(shí)節(jié)，記者看到，不少超市專(zhuān)門(mén)設(shè)置了“野菜專(zhuān)區(qū)”供顧客選擇，有面條菜、苜蓿、薺菜等，“現(xiàn)在人們都注重養(yǎng)生，愛(ài)吃野菜的人還挺多的，像我家閨女就愛(ài)吃薺菜餡的餃子。”市民王女士說(shuō)，不少野菜具有清熱解毒的功效，每年都會(huì)買(mǎi)些嘗鮮。”(賀瑩瑩)

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