國內(nèi)首個《全谷物食品認證實施規(guī)則》備案發(fā)布

2021年7月1日，在國家市場監(jiān)督管理總局全國認證認可信息公共服務(wù)平臺，在認證規(guī)則名稱欄輸入“全谷物食品”5個字，點擊查詢后顯示：全球綠色聯(lián)盟（北京）食品安全認證中心是國內(nèi)首家在國家市場監(jiān)督管理總局完成《全谷物食品認證實施規(guī)則》和《全谷物食品認證標志》備案的認證機構(gòu)。全球綠色聯(lián)盟（北京）食品安全認證中心是國家市場監(jiān)督管理總局批準的第三方獨立認證機構(gòu)，也是國內(nèi)領(lǐng)先的專注于食品領(lǐng)域創(chuàng)新型認證的專業(yè)機構(gòu)。對外簡稱“GGU”或“GGU認證”。

國家市場監(jiān)督管理總局全國認證認可公共服務(wù)平臺查詢結(jié)果

調(diào)查顯示，幾乎所有消費者都認為全谷物有益健康，其中消費者認可度最高的包括改善便秘、有助于減肥、降低糖尿病風(fēng)險及降低心臟疾病風(fēng)險等。國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院譚斌首席研究員認為，目前，我國人群肥胖率及營養(yǎng)相關(guān)慢性疾病的發(fā)病率逐年攀升，要逐步倡導(dǎo)消費者食用全谷物食品，讓全谷物的消費成為一種健康的生活方式，以提升消費者的健康水平。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，相當一部分消費者不知道如何選擇全谷物。約73%的消費者只是通過食品包裝上是否有“全谷物”“全麥”“膳食纖維”等文字或圖標，來判斷是否是全谷物食品，很容易受到誤導(dǎo)。中國工程院院士陳君石指出，老百姓對全谷物的健康益處非常期待，但到底什么是全谷物、如何選擇全谷物是他們的一大顧慮，所以更加明確的標簽標識是目前需要重點考慮的。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所副研究員劉銳博士明確表示，通過全谷物食品認證和全谷物認證標志的正面標識，可以幫助消費者認知產(chǎn)品中的全谷物比例，根據(jù)自身健康和消費需求，科學(xué)選購全谷物食品，有助于引導(dǎo)和規(guī)范全谷物行業(yè)健康發(fā)展，防止“劣幣驅(qū)逐良幣”。

什么是全谷物？什么樣的食品才是真正的全谷物食品？很多人是搞不清楚的，由于一直沒有統(tǒng)一的全谷物食品標準，導(dǎo)致目前市場很多打著全谷物的食品，有可能根本就達不到全谷物食品的要求。為了讓消費者買得清楚，吃得明白，也為了促進全谷物食品產(chǎn)業(yè)的規(guī)范化發(fā)展，在企業(yè)和行業(yè)專家的呼聲下，全球綠色聯(lián)盟（北京）食品安全認證中心現(xiàn)在推出的全谷物食品認證和全谷物食品標志，可以說正當其時。

全谷物食品認證標志

據(jù)全球綠色聯(lián)盟（北京）食品安全認證中心主任何紹群介紹，目前國際上，全谷物含量達到27%及以上的食品，并獲得相關(guān)組織的批準認可，即可聲稱全谷物食品。通常分為三個等級，比如全谷物含量27%+，50%+，100%。何紹群認為27%~50%、50%~100%之間的跨度較大，對科技含量比較高，有研發(fā)實力的食品企業(yè)并不是很公平，也讓消費者在購買全谷物食品時并不知道全谷物的真實含量。

為了解決這一矛盾問題，全球綠色聯(lián)盟（北京）食品安全認證中心推出的全谷物食品認證標志，全谷物含量XX%部分的具體數(shù)值,由認證檢查員在企業(yè)生產(chǎn)的檢查現(xiàn)場，根據(jù)產(chǎn)品配料或投料的實際情況，核實全谷物的實際含量比例進行標注。標志應(yīng)用舉例如下圖：

全谷物食品認證標志應(yīng)用

企業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)團隊可以在最好的口感及感官下，找到最佳的全谷物配比方案。這樣既可以給企業(yè)更大的自主權(quán)，也可以讓消費者知道買到的全谷物食品的全谷物的真實含量。可以說，全谷物食品認證標志是架起企業(yè)產(chǎn)品和消費者之間信任的橋梁，也是消費者識別全谷物食品最簡單最有效的方法。全谷物食品認證，是推動全谷物食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要支持力量。

根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定，只有通過“全谷物食品認證”的產(chǎn)品，才可以在包裝、標簽、廣告、宣傳、說明書等使用“全谷物食品認證標志”，以證明該食品通過了“全谷物食品認證”。

能通過全谷物食品認證的產(chǎn)品，不僅產(chǎn)品的質(zhì)量指標、安全指標和生產(chǎn)條件、管控制度都要滿足國家的規(guī)定要求，而且每年都需要對認證產(chǎn)品進行監(jiān)督檢查、檢測，以保證認證產(chǎn)品的持續(xù)合格。所以說，能通過全谷物食品認證的產(chǎn)品，品質(zhì)更有保障。這也是為什么行業(yè)專家會建議購買通過全谷物食品認證的產(chǎn)品的主要原因。

免責聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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