法國(guó)媒體列出危害健康食物黑名單 超加工食品成“重災(zāi)區(qū)”

據(jù)法國(guó)《歐洲時(shí)報(bào)》5月13日?qǐng)?bào)道，由法國(guó)國(guó)家消費(fèi)研究所編輯的法國(guó)消費(fèi)者雜志《6000萬消費(fèi)者》近日推出?？?，列出了人們?nèi)粘Ｉ钪泻茈y注意到的對(duì)人體有害的食品。這些食品中普遍含有大量鹽、殺蟲劑、添加劑、脂肪或糖分，對(duì)健康危害很大。

在這份食品“黑名單”中，超加工食品被著重點(diǎn)名，《6000萬消費(fèi)者》雜志認(rèn)為其營(yíng)養(yǎng)成分低、含糖和脂肪量高、缺乏粗纖維、充斥大量的添加劑。

報(bào)道稱，人們對(duì)超加工食品的消耗驚人，法國(guó)人體內(nèi)攝入的80%的鹽分是來自超加工食品。在一般發(fā)達(dá)國(guó)家，人們體內(nèi)25%到50%的卡路里都是通過食用超加工食品攝入的。國(guó)家消費(fèi)研究所指出，這次調(diào)查發(fā)現(xiàn)一些消費(fèi)者以前從沒意識(shí)到的有害食品。

英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志在2018年2月發(fā)表過一篇文章，在對(duì)法國(guó)人日常飲食做了調(diào)查研究，指出了超加工食品攝入與癌癥風(fēng)險(xiǎn)之間的相關(guān)性。盡管有研究者認(rèn)為這項(xiàng)研究還需要結(jié)合其他數(shù)據(jù)做進(jìn)一步的補(bǔ)充，但是已經(jīng)證實(shí)“飲食中超加工食品的攝入增加10%意味著患上癌癥，尤其是乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)相應(yīng)提高10 %”。