據(jù)法國《歐洲時報》5月13日報道，由法國國家消費(fèi)研究所編輯的法國消費(fèi)者雜志《6000萬消費(fèi)者》近日推出專刊，列出了人們?nèi)粘Ｉ钪泻茈y注意到的對人體有害的食品。這些食品中普遍含有大量鹽、殺蟲劑、添加劑、脂肪或糖分，對健康危害很大。
在這份食品“黑名單”中，超加工食品被著重點(diǎn)名，《6000萬消費(fèi)者》雜志認(rèn)為其營養(yǎng)成分低、含糖和脂肪量高、缺乏粗纖維、充斥大量的添加劑。
報道稱，人們對超加工食品的消耗驚人，法國人體內(nèi)攝入的80%的鹽分是來自超加工食品。在一般發(fā)達(dá)國家，人們體內(nèi)25%到50%的卡路里都是通過食用超加工食品攝入的。國家消費(fèi)研究所指出，這次調(diào)查發(fā)現(xiàn)一些消費(fèi)者以前從沒意識到的有害食品。
英國醫(yī)學(xué)雜志在2018年2月發(fā)表過一篇文章，在對法國人日常飲食做了調(diào)查研究，指出了超加工食品攝入與癌癥風(fēng)險之間的相關(guān)性。盡管有研究者認(rèn)為這項研究還需要結(jié)合其他數(shù)據(jù)做進(jìn)一步的補(bǔ)充，但是已經(jīng)證實(shí)“飲食中超加工食品的攝入增加10%意味著患上癌癥，尤其是乳腺癌的風(fēng)險相應(yīng)提高10 %”。
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