餐桌上的浪費 事有多大？-天天快資訊

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你知道嗎，據(jù)統(tǒng)計，咱們國家每年餐飲食物浪費量超過1700萬噸！這相當(dāng)于3000萬到5000萬人一年的口糧，人均每餐就丟掉近二兩食物。

你以為餐桌上的浪費，只是幾粒糧食那么簡單嗎？有數(shù)據(jù)顯示，全球現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動，使用了70％的淡水資源、33％的土地和30％的能源，排放了20％的溫室氣體。我們用這么大代價生產(chǎn)出來的食物，卻又大量在餐桌上給浪費掉了。也就是說，餐飲浪費不僅意味著食物本身的浪費，更意味著生產(chǎn)這些食物所投入的水、土地、能源和其他資源都白白消耗了。

另外，餐飲浪費帶來的環(huán)境污染問題也不容忽視。特別是分類不夠完全的廚余垃圾，會對土壤和地下水造成污染。如果采用焚燒方式來處理，還會污染大氣并產(chǎn)生有害物質(zhì)，增加環(huán)境負擔(dān)。

這下子你明白制止餐飲浪費的重要性了吧。河北新聞聯(lián)播報道，河北要集中開展專項行動制止餐飲浪費行為，外賣、婚宴、自助餐、單位食堂……哪個環(huán)節(jié)也不放過。

早在2020年，河北就出臺了全國首部治理餐飲浪費的省級地方性法規(guī)，從立法層面為制止餐飲浪費提供有力保障。這次專項行動還將特別關(guān)注外賣點餐浪費現(xiàn)象，要求商家在外賣點餐平臺上要清楚標(biāo)明原料、分量等內(nèi)容，增加點餐消費提示。還要嚴(yán)查誘導(dǎo)超量點餐等現(xiàn)象，把節(jié)約用餐提醒提示制度落實到位，使餐前提醒、餐后打包成為服務(wù)標(biāo)配。另外還得注意，要選用可降解的打包盒、一次性餐具，以減少對環(huán)境的影響。

（作者 王瀟）

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