打文旅牌 吃大鍋菜 石家莊井陘縣以傳統(tǒng)美食文化賦能旅游發(fā)展

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今天，井陘大鍋菜大世界基尼斯挑戰(zhàn)賽在河北省石家莊市井陘縣陶瓷水鎮(zhèn)景區(qū)成功舉行。來自井陘乃至石家莊的300名餐飲愛好者、鄉(xiāng)村廚師參加活動(dòng)。

12月18日，井陘縣舉辦“井陘大鍋菜大世界基尼斯挑戰(zhàn)賽”活動(dòng)，來自井陘乃至石家莊的300名餐飲愛好者、鄉(xiāng)村廚師參賽。圖為活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。通訊員靳新平攝

大鍋菜是河北人的當(dāng)家菜，也是井陘人逢年過節(jié)不可缺少的傳統(tǒng)美食。在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，100口直徑0.9米的大鐵鍋拼成“井”字形，300名餐飲愛好者、鄉(xiāng)村廚師每三人一組，烹飪各具特色的地方大鍋菜。現(xiàn)場(chǎng)評(píng)委從制作過程、觀感、味感、質(zhì)感、營養(yǎng)衛(wèi)生、創(chuàng)新等多方面，對(duì)參賽的100鍋大鍋菜進(jìn)行品嘗打分，評(píng)出了優(yōu)勝獎(jiǎng)和優(yōu)秀獎(jiǎng)，并現(xiàn)場(chǎng)向參與廚師頒發(fā)證書。來自上?；崴勾笫澜绲恼J(rèn)證官現(xiàn)場(chǎng)認(rèn)證井陘大鍋菜大世界基尼斯紀(jì)錄挑戰(zhàn)成功后，并為井陘縣餐飲協(xié)會(huì)頒發(fā)了大世界基尼斯紀(jì)錄認(rèn)證書。

12月18日，井陘縣舉辦“井陘大鍋菜大世界基尼斯挑戰(zhàn)賽”活動(dòng)，來自井陘乃至石家莊的300名餐飲愛好者、鄉(xiāng)村廚師參賽。圖為參賽選手精心烹制大鍋菜。通訊員王德亮攝

今年8月以來，井陘縣面向全縣乃至石家莊的廣大餐飲愛好者、餐飲企業(yè)、廚師等發(fā)布“招募令”，舉辦“井陘大鍋菜大世界基尼斯挑戰(zhàn)賽”，進(jìn)一步弘揚(yáng)井陘傳統(tǒng)美食文化，豐富群眾文化生活，為建設(shè)文旅強(qiáng)縣，助力鄉(xiāng)村振興凝聚強(qiáng)大力量。來自國家4A級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)蒼巖山的胡家灘村黨支部書記杜建文，以主廚身份帶隊(duì)參加了今天的比賽，并獲得優(yōu)勝獎(jiǎng)?！艾F(xiàn)在我們蒼巖山景區(qū)正在升級(jí)改造，沖刺國家5A級(jí)旅游景區(qū)。獲得今天的優(yōu)勝獎(jiǎng)，還能為景區(qū)引流起到助力作用呢！”杜建文笑著說，“我們誠摯歡迎廣大游客，游國家風(fēng)景名勝區(qū)蒼巖山，吃大世界基尼斯優(yōu)勝獎(jiǎng)大鍋菜。”

12月18日，井陘縣在綿蔓河畔的馬拉松賽道上舉辦了“健康井陘?綿蔓河濕地經(jīng)濟(jì)帶健步走”活動(dòng)。通訊員王保龍攝

活動(dòng)當(dāng)天，井陘縣還在綿蔓河畔的馬拉松賽道上同步舉辦了“健康井陘?綿蔓河濕地經(jīng)濟(jì)帶健步走”活動(dòng)。來自井陘縣直、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、企業(yè)代表等組成的35支方隊(duì)、1120人參加了健步走活動(dòng)。

關(guān)鍵詞： 傳統(tǒng)美食