哪家的牛肉面最正宗？鼎氏牛大牛肉面受到廣大消費者的認可

有句俗話來形容牛肉面：“一清、二白、三綠、四紅、五黃”，這是個怎么的講究呢?原來一清是指這牛肉湯清如白水;二白是指幾片純白的蘿卜片;三綠是指湯上面飄著的鮮綠的蒜苗;四紅則是指紅紅的辣椒油;五黃則是指面條光亮透黃的樣子?？茨愠缘氖遣皇钦谂Ｈ饷婺憔蛷倪@幾個方向著手，一目了然。

蘭州鼎氏餐飲管理服務有限公司位于甘肅蘭州，是一家集餐飲設備、市場開拓、營銷管理于一體的綜合性技術公司，現(xiàn)擁有員工300余名，專業(yè)從事蘭州牛肉拉面品牌運營與推廣。發(fā)展過程中，公司建立并不斷完善服務體系與運營體系;斥資打造占地200余畝的生產工廠;整合上下游資源，形成了穩(wěn)定的原料采購物流渠道，確保品牌持續(xù)快速地發(fā)展。

鼎氏牛大牛肉面采用肥嫩牛后腿肉，牛棒骨，牛肝，添加雞湯，在按比例加入花椒、草果、桂子、姜皮等中草藥以及香料在特大鐵鍋里再加入本地特產綠蘿卜片熬制，在經過小火慢燉長時間考究熬制，味道鮮美、營養(yǎng)豐富、溫熱滋補。鼎氏牛大蘭州牛肉面采用新鮮的高筋面粉，蘭州牛肉面專用面粉，始終保持面條在30攝氏度讓面條的彈性和延伸性達到更好，在用和面劑柔和。以保持面的精道。面是主體，湯是靈魂，即能吃的飽肚，有能喝到營養(yǎng)滋補的牛肉湯。

正宗的蘭州牛肉面加盟，鼎氏牛大牛肉面，在今天餐飲市場那些店家采用機械制作面條不一樣的是，為了讓產品的口感更好，鼎氏牛大牛肉面采用全手工制作，麻辣鮮香口味齊全。湯汁鮮美，大塊牛肉蓋住了面，舉筷一拌，濃香撲鼻，令人胃口大開。鼎氏牛大蘭州牛肉面，面條勁滑有道，精選新鮮上等牛肉，以香料+滋補中藥為秘制配方，營養(yǎng)健康，老少皆宜。

鼎氏牛大牛肉面食用油用非轉基因純物理壓榨的菜籽油，辣椒采用香而不辣的辣椒面，面粉采用拉面專用面粉，牛肉采用經食藥局定期批量抽檢的當日屠宰新鮮牛肉，以確保我們味道始終如一。鼎氏蘭州牛肉面不僅有正宗的蘭州牛肉面，現(xiàn)在呈現(xiàn)在顧客面前的無煙燒烤、炒面系列、精品涼菜都受到了廣大消費者的認可。